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コメント
明けましておめでとう御座います。
つけ麺専門なんですね😝
寒い時期は温かいラーメンが食べたいので
春以降です🎵
ラーするガッチャマン(通院中) | 2024年1月1日 08:36㊗️2024、明けましておめでとうございます🎊
今年もよろしくお願い致します。
世田谷区は課題店の宝庫です。１つひとつ、克服して
行きたいと思います╰(*´︶`*)╯♡
コジスト | 2024年1月1日 11:50麺スタさん
明けましておめでとうございます。
今年は何杯食べられますかねw
昨年の値上げラッシュで懐具合いが正月からキビシイです。
(T▽T)
今年も宜しくお願いします。
(^O^)
りょうま | 2024年1月1日 15:20ラーするガッチャマンさん
明けましておめでとうございます。
火水曜日夜限定で中華そばやってるようですが基本的にはつけ麺主体のようです。
冬場はやはりアツアツスープで温まりたいですね♪
(^ー^)
今年も宜しくお願いします。
m(_ _)m
麺スタ | 2024年1月1日 21:03コジストさん
明けましておめでとうございます。
課題店の数なら負けませんよ～(笑)
減らしても減らしても即増えるんですよね？
(^^;
本当にそれです１つ１つコツコツとですね♪
o(^o^)o
今年も宜しくお願いします。
m(_ _)m
麺スタ | 2024年1月1日 21:19りょうまさん
明けましておめでとうございます。
ラーメン代かかりますよね～
じつは昨年は意識的に一昨年より８０杯位減らしてみました。
(^_^ゞ
今年も無理せず健康第一で家庭の事も意識して食べていきたいと思ってます。
(^∧^)
お互い無理をしないでラーメンを楽しみましょうね♪
今年も宜しくお願いします。
m(_ _)m
麺スタ | 2024年1月1日 21:29明けましておめでとうございます。
本年もよろしくお願いいたします。
ここは焙煎七味があり満足度高いですよね
割スープや石など、そういうサービスの多さは満足度高まって
店を出たときに再訪したいとより強く感じるというものです。
ぶっちゃけ美味いということより大事ですね
さぴお | 2024年1月4日 22:04さぴおさん こんにちわ。
こちらこそ本年も宜しくお願いいたします。
その焙煎黒七味♪香り高く味変が楽しかったです。
焼き石やスープ割とちょっとした気配りが
また次回に繋がりますね♪
近所ならそく再訪問です。
(^_^ゞ
麺スタ | 2024年1月6日 14:03新年早々申し訳ない気持ちながら、ツッコミだけ入れさせていただきます！
デポではなく、テボです！
スパテルなんて、マニアックな単語は間違えてないのに…ｗ
Dr.KOTO | 2024年1月8日 17:13Dr.KOTOさん こんばんわ。
新年早々ツッコミありがとうございます。
修正しますね！教えて下さりありがとうございます。
m(_ _)m
麺スタ | 2024年1月8日 23:35
こちらへお邪魔したのは年末のお昼１１時２５分頃着、
世田谷線松原駅を出で踏切を渡り徒歩１分！
白タイルに白い看板で
青い色の鮮やかな暖簾が爽やかで清潔感あり
好印象！
先客５人に接続！
１１３０開店時は後客４人！
店員さんは
店主さんらしき男性１と女性店員さん１
並んでいた順に食券購入！
メニューは大まかに三種です。
つけめん(950)
中華そば(950)売り切れ、まぜそば(950)売り切れ、
この日は「つけめん」のみ販売で「中華そば」と「まぜそば」は売り切れランプが点灯。
味玉つけめん(1100)をポチり！
女性店員さんに食券を渡して案内されたカウンター席へ！
店内も明るく清潔感ありますね！
カウンター席以外に４人かけなテーブルが三卓ありキャパありますから忙しそうです！
女性店員さんよりお水と
小鉢に入った自家製黒七味とブラックペッパーが配膳されます。これがめちゃめちゃ薫り高くて
テンション上がります♪
(o^-')b !。
厨房には大きな寸胴がありスープを炊きながら
店主さんが時々大きな木製のスパテルでかき回して様子をみながら 麺をてぼ茹でしながら調理を進めます！
つけ汁を盛付け麺が上がればジャバジャバ水で〆たら盛付け完成！
女性店員さんから配膳です！
つけ汁は赤茶濁色で見るからにド濃厚♪
ぽったりトロミあり円やかな鶏の旨味に魚介がサポート！
濃厚ですが見た目程くどくないのは鶏なのもあるとは思いますが、店主さんはつけめんTETSU出身との事でつけ麺センスは高いですね♪
(>_<)v
村上朝日製麺さんの太角ストレート
全粒粉でしょうか？透明感ある麺は
ツルシコしてシッカリしたコシも備え風味も豊かです♪
並みで茹で前220g茹で後330gとの事です。
(>.<)v
海苔も風味高く良い海苔ですね♪
つけ汁には豚チャーシューに鶏チャーシュー
どちらも臭みなどなくシットリうまうま♪
(>_<)v
太角メンマはカットされてるのか？短めでしたが
コリっとアクセント良くて美味しかった♪
味玉はトロ～リと絶妙な半熟さで
チョッとショッパ目な味付けも濃厚なつけ汁に負けず劣らずなインパクト♪
(>_<)v
途中途中、薫りよい自家製黒七味やブラックペッパーを麺に付けて味の変化も楽しんで飽きることなく楽しめました♪
最後にスープ割をお願いしフィニッシュ♪
(>.<)v
レベル高い鶏魚つけ麺で美味しかったです♪
中華そばやマゼソバも気になります！
ご馳走さまでした。
m(_ _)m