Item: 立ち呑み居酒屋 金町製麺
Rating: 88
Author: poti

88点

poti

R5.12.30（土）18:30 この日は金町製麺で忘年会。総勢11名での開催で、まずはビールで乾杯です。食べ物は刺身からスタートし、ポテサラ、焼売、鶏レバーパテ、雲吞、椎茸、漬物、野菜と豪華なラインナップで、刺身は平目、鰤、鰺などでどれも新鮮。焼売はふわっとしており、自家製ワンタンは柚子が効いておりどちらもハイボールに合います。鶏レバーは日南鶏とのことで、バケットと相性バッチリ。そして、ラーメンコースへ。今回は様々な出汁を活かした清湯メニューのオンパレードで、計6種のラーメンをシェアです。私は食べ足りなかったので、最後に1杯別メニューもオーダーです（笑）。6種のうち1つは辛い系だったので、それ以外の5種をまずは簡単にレポ。

①イノシシの醤油そば（右上）
最初はなんと猪出汁。なかなか食べることのない猪出汁ですが、臭み等はまったくなく、濃密な豚清湯といった味わい。醤油のキレも十分で、細麺との相性もバッチリです。今回はかけそばスタイルでの提供が基本なので、具はシンプルにネギのみ。少し背脂も浮いてたかな？

②のどぐろの塩そば（右下）・③蜆の塩そば（下段中央）
続いてはのどぐろ出汁と蜆出汁の塩そば。のどぐろの塩そばはどぐろの旨味がしっかりと感じられる塩清湯で、こちらは手もみ？風のピロピロ麺を合わせます。こういう海鮮系の出汁が効いた清湯が出ると日本酒飲みたくなりますね。そんなとき、長尾店主から鳳凰美田のプレミア酒あるよ～との誘惑が（笑）赤判は不定期限定で販売されるにごり酒で、華やかな香りを楽しめます。蜆も同じく蜆の出汁がバッチリ出ており、油は鶏油ですかね？麺は蜆には細麺です。

④平目の醤油そば（左下）・⑤雉の醤油そば（右中央）
続いて醬油そば2種。まずは平目ですが、個人的にはこれが一番感動。ヒラメのアラを使用した出汁はヒラメの鮮魚感が強く、淡白なヒラメを使ってこれだけの出汁感を出すのはすごいことです。こちらで平目出汁は何度か食べてますが、今回が一番すごかったです。雉の醤油は安定の味わい。④と⑤はいずれも太麺です。

では、最後に食べたポチスペシャル（左上）へ。スープはちょっと二郎っぽさを感じるニンニク香る醤油清湯で、豚鶏と思われる動物系の出汁をメインに、温度低下していくと椎茸の出汁も感じる深みのある味わい。背脂もたっぷりなのが嬉しいです。麺は平打ちのピロピロ麺で具は特製仕様で、大量のチャーシューにワンタン、味玉、ネギ、メンマ。チャーシューはしっとりと柔らかい肉で旨味がすごいです。このチャーシューはたまりません。ワンタンは皮がちゅるんとしており、味玉もGOOD。瀧自慢のしぼりたて純米酒を追加し、最後は神戸から持参したデザートを出していただきFINISH。

今年も大満足の忘年会に。どうもご馳走様でした＆いつもありがとうございます。バイトもお疲れ様でした。

ご一緒して頂いた皆さん、おゆさん、川崎のタッツーさん、がく(休養中)さん、としくんさん、kamepi-さん、mocopapaさん、銀あんどプーさん、ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）さん、りっきーさん、glucoseさん（順番は最初の席順で私から時計回りで記載）、ありがとうございました。人数多かったのであまり話せない方もいましたが、とても楽しい時間となりました。来年もよろしくお願いします。

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2023年12月31日 08:43投稿 | コメント (22) | このお店へのレビュー： 341件

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年内レポはこれで最後となります。いつもコメントくれている皆さま、よいお年をm(__)m

poti | 2023年12月31日 08:43

お早うございます

皆さまにお会いしたかったです

◎猪
〇平目
▲poti special

今年もお世話になりました

来年も宜しくお願い申し上げます🐯

では某二郎さんにて(笑)

虎ん黄色 | 2023年12月31日 09:29

おはようございます😊
昨日は幹事を含めてありがとうございました🙇
去年同様に時間があっと言う間にに過ぎて本当弐楽しかったです😆
来年は鎖骨骨折が治ったら青森遠征🫣もチャレンジしたいですね✨
その時はちゃんと私の好きなソー活の店もチェックしてから行きますよ🫣

川崎のタッツー | 2023年12月31日 09:32

昨日は体調悪化でドタキャンですみませんでした🙏
皆様はいつものように美味しか楽しまれたようですね👍
来年は何処かの機会にぜひ誘ってください☀️

ラーするガッチャマン(通院中) | 2023年12月31日 09:50

こんにちは！
年内最後に相応しい絢爛豪華なレビューですね～どれも旨そう・・・
どうぞ良いお年をお迎え下さい。

eddie | 2023年12月31日 10:03

咲夜はお疲れ様でした。

清湯のかけそばの食べ比べ。楽しめました。
私も平目の醤油がベストに思いました。

辛い系は、山椒が効いていて、
さほどには辛くなかったですよ（笑）

良いお年を。

おゆ | 2023年12月31日 10:38

お早うございます！
豪勢な麺メニューですね！どれも美味しそうです♪
今年もありがとうございました！
良いお年を♪

ダイエットマン | 2023年12月31日 10:46

こんにちは。

年末にふさわしい、豪華な〆になりましたね。
来年は是非、どちらかで。

やっぱりネコが好き | 2023年12月31日 10:52

こんにちは。
昨晩はお世話になりありがとうございました。
早々のレポ上げも助かります。
また、来年も宜しくお願いします。

kamepi- | 2023年12月31日 11:41

お疲れ様です。個人的には平目が気になります。今年もコメントをいただきましてありがとうございました。良いお年をお迎えください。

M | 2023年12月31日 11:55

おっと！

昨日はコチラで忘年会だったのですね。
北浦和で、もしかしたら誰かオジサン会の方々にお会いするかな？と、思ったのですがなるほど。
今年はお会い出来ませんでしたが来年は何処かのタイミングでお願いします。
仕事中、スマホ持てないのでコメントはPC派でなかなかコメント返し出来ませんでしたが、
今年もお付き合いありがとうございました。来年も宜しくお願いします。良いお年を！