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先日、大崎にチャリで行く道すがら、品川区役所前に見慣れないお店を発見。https://photozou.jp/photo/show/2976235/271556410この日は時間がなかったので、日を改めて訪問してみました。https://photozou.jp/photo/show/2976235/271556405「食堂」という冠が付いていますが、メニューはラーメンとサイドメニューの炊込みご飯のみ。手作りプリンがあるトコロがちょっと個性的ですかね。スタッフは女性がお一人でした。メニューはこんなカンジ。https://photozou.jp/photo/show/2976235/271556402表題を口頭発注し、店内を見まして見る。厨房の前にカウンターのみという作り。https://photozou.jp/photo/show/2976235/271556406壁は緑色になっていて、内装も個性的です。その後は、待つこと7分ほどで配膳となりました。スープ表面には焦がしネギ。無化調なのでスッキリなカンジだと思っていましたが、わりと厚めの油層が見て取れる。まずはスープを飲んでみると、塩分やコクはちょっと弱め(控えめ)な印象。じっくり味わっていけば旨みを見い出せたので、個人的には悪くない。ただ、がっつり系が好きな人は物足りなさを感じてしまうかも。それと、油層が厚めだったわりには油っぽさはそれほど感じず、スッキリといただけた。ちなみに、魚介はそれほど強くなかったかな。焦がしネギの香ばしさは、そこそこってカンジ。続いて麺へ。https://photozou.jp/photo/show/2976235/271556408平打ちの中太麺で、ややカタメの茹で加減。程よいコシがあってイイですが、スープが控えめなのであまり味が乗って来ない印象。具はチャーシュー、小松菜、白髪ネギ。どれも普通に美味しいレベルで、特筆すべき点はなし。大盛りにして200gくらいでしょうか、サクッと完食してゴチソウサマ。とても優しい味わいの無化調らしい一杯かと。ショッパいのが苦手な人やラーメンを食べ慣れない人は、ハマるかもしれません。前述の通り、濃い味に慣れた人・好きな人には物足りない感がありそうです。機会があれば、次は醤油を食べてみようと思います。
おさってもさん、こんにちは〜 無化調の優しいラーメンって感じですか。麺とスープの相性に疑問が残りそうですが、今後に期待ですかね?しかし、何でニッコロガシなのか気になってしまいますねぇ〜
ゴブリンさん どーもです。 コクがもう一押し欲しい感がありましたが、悪くない一杯でした。 仰る通り、今後に期待したいですね。
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この日は時間がなかったので、日を改めて訪問してみました。
https://photozou.jp/photo/show/2976235/271556405
「食堂」という冠が付いていますが、メニューはラーメンとサイドメニューの炊込みご飯のみ。
手作りプリンがあるトコロがちょっと個性的ですかね。
スタッフは女性がお一人でした。
メニューはこんなカンジ。
https://photozou.jp/photo/show/2976235/271556402
表題を口頭発注し、店内を見まして見る。
厨房の前にカウンターのみという作り。
https://photozou.jp/photo/show/2976235/271556406
壁は緑色になっていて、内装も個性的です。
その後は、待つこと7分ほどで配膳となりました。
スープ表面には焦がしネギ。
無化調なのでスッキリなカンジだと思っていましたが、わりと厚めの油層が見て取れる。
まずはスープを飲んでみると、塩分やコクはちょっと弱め(控えめ)な印象。
じっくり味わっていけば旨みを見い出せたので、個人的には悪くない。
ただ、がっつり系が好きな人は物足りなさを感じてしまうかも。
それと、油層が厚めだったわりには油っぽさはそれほど感じず、スッキリといただけた。
ちなみに、魚介はそれほど強くなかったかな。
焦がしネギの香ばしさは、そこそこってカンジ。
続いて麺へ。
https://photozou.jp/photo/show/2976235/271556408
平打ちの中太麺で、ややカタメの茹で加減。
程よいコシがあってイイですが、スープが控えめなのであまり味が乗って来ない印象。
具はチャーシュー、小松菜、白髪ネギ。
どれも普通に美味しいレベルで、特筆すべき点はなし。
大盛りにして200gくらいでしょうか、サクッと完食してゴチソウサマ。
とても優しい味わいの無化調らしい一杯かと。
ショッパいのが苦手な人やラーメンを食べ慣れない人は、ハマるかもしれません。
前述の通り、濃い味に慣れた人・好きな人には物足りない感がありそうです。
機会があれば、次は醤油を食べてみようと思います。