麺スタ
あかいら！
saima
McMilan
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コメント
どもです。
開店当初に行きましたが、並びがエグかったですが😝
しかも並び方が独特😆
美味しいですけどね👍
ラーするガッチャマン(通院中) | 2024年1月20日 11:03麺スタさん
おはようございます。
こちらの濃厚を何度か食べたのですが自分には合わずで行っておりませんでしたが淡麗もあるのですね。
f^_^;
再訪してみますw
りょうま | 2024年1月20日 11:49麺スタさん、こんばんは。
蒲田で煮干しと言えばこちらが元祖ですよね。
色々と思うところがあり足が遠のいてしまいましたけど再訪もしなきゃ。
逃げちゃダメだ逃げちゃダメだ逃げちゃダメだヾ(ﾟдﾟ;)/≡≡💨
ひゃる | 2024年1月20日 18:24ラーするガッチャマンさん こんばんわ。
今も人気店ではありますが開店当時に比べたら通常営業の日は驚く並びでは無くなりましたよ♪
蒲田西口はPメーターや駐車場も沢山ありますしお近くにお越しのさいは覗いてみて下さい！
(^ー^)
麺スタ | 2024年1月20日 20:38りょうまさん こんばんわ。
こちらの濃厚は苦手なんですね(汗)
宮元さんにしては淡麗なんでしょうけど
一般的に淡麗と言って良いのか疑問なレベルなので
好みの範囲だと良いですが
(^∀^；)
麺スタ | 2024年1月20日 20:46ひゃるさん こんばんわ。
濃厚ニボニボ苦手でしたっけ？
燻製チャーシューかな？
( -_・)?
ツインターボばりな？ﾌﾙ💦
無理くり押さえないで
逃げるだけ逃げまくるのも？悪くないですよｗ
今年は出出汁好調ですし🏇🎵
＼(^^)／
麺スタ | 2024年1月20日 21:05どもです！
こちら大台つけました
ラーメンの方も美味しそう
淡麗というのが動物が控えめで煮干しはそのままっぽいチューニングなのも好感です
さぴお | 2024年1月31日 22:38さぴおさん こんばんわ。
旨いんですけど宮元さんはやっぱりつけ麺に響きます♪
時々無性に食べたくなるんですよね！！
(^∧^)
麺スタ | 2024年2月2日 21:14
昼間１５時迄の営業は大変助かります！
(^∧^)
こちらの店主さんは 麺屋 一燈や すごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店 本館のご出身で、
こちら煮干しつけ麺 宮元は平日でも並びが絶えない人気店で、現在は宮元製麺２号店もオープンされています。
この日は３時のおやつ的な時間でしたが程よい賑い！
淡麗煮干し蕎麦(醤油)
煮干し和え玉(醤油)
ポチポチっと食券を購入し
空いてた席へ！
店員さんは３名
前からいるお兄さん良い顔つきになりましたね！
着丼は順調！
う～ん♪淡麗と言っても一般的には
淡麗と言えるのだろうか？
しっかりビターなニボニボスープですｗ
(o^-')b !
醤油ダレからなのか？燻したような？烏賊の風味も感じます？ザク切り玉葱が甘くてビターなスープとメリハリ感あり美味しいです。
(>_<)v
麺は加水低めな中細なストレート
スープとも相性よく流石と思える自家製麺！
(>.<)v
二種のチャーシューはモモと肩ロース
１枚は小さめなので枚数は定かでないですが
モモ１肩ロース２
肉々しくスモ～キ～♪
宮元らしくワイルドな仕上がりでどちらも旨い♪
正直このチャーシューに釣られて食べたくなる事が多いんです。
(^∧^)
半分食べたら、特選煮干し和え玉をお願いするとジャストな登場！
以前いただいだ特選煮干し和え玉と比べちゃうと
明らかにチャーシューの量が減りグレードダウン(涙)
よ～く混ぜてタレを絡めて頂きました！
オイリーで魚介の効いた醤油ダレな味わい♪
麺は平均よりは加水低めな中細ストレート
ボソパツ食感で美味しいです♪
宮元の和え玉は好みでサクッとフィニッシュ♪
(^ー^)v
またタイミングでお邪魔します。
ご馳走様でした。
m(_ _)m