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1/19(金) 14:30過ぎに訪問。久しぶりにマニア歓喜の限定が登場。つけ汁は、鶏豚の動物系ベースに、大量の烏賊煮干しと投入したもの。粘度濃度ともに振り切った狂暴なやつ。麺は全粒粉入り自家製極太ストレート麺。麺量は茹で前250gで、ツルモチ食感。トッピングは、2種チャーシュー(肩ロースとバラ)、大葉、ネギ。圧倒的につけ汁が主役。麺を浸けても具材を浸けてもとにかく烏賊の味。ほんのりビターで旨味の洪水。当然の完食完飲。翌日で一旦休職するという某スタッフのラスト限定。渾身の一杯を堪能した。パワーアップして復帰することを期待。
McMilan
あかいら！
saima
McMilan
maasai_13
久しぶりにマニア歓喜の限定が登場。
つけ汁は、鶏豚の動物系ベースに、
大量の烏賊煮干しと投入したもの。
粘度濃度ともに振り切った狂暴なやつ。
麺は全粒粉入り自家製極太ストレート麺。
麺量は茹で前250gで、ツルモチ食感。
トッピングは、2種チャーシュー(肩ロースとバラ)、大葉、ネギ。
圧倒的につけ汁が主役。
麺を浸けても具材を浸けてもとにかく烏賊の味。
ほんのりビターで旨味の洪水。
当然の完食完飲。
翌日で一旦休職するという某スタッフのラスト限定。
渾身の一杯を堪能した。
パワーアップして復帰することを期待。