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1/12(金) 13:30過ぎに訪問。久しぶりに冬らしい限定が登場。スープは、鶏豚清湯に高知県産生姜を合わせたもの。醤油カエシは想像よりは控えめ。厚みのある動物系にガツンと生姜が効いている。麺は自家製中太麺を手揉みして提供。麺量は茹で前150gほどで、もちもち食感で食べごたえあり。トッピングは、2種チャーシュー、燻製半熟味玉、ネギ、メンマ、なると、海苔。見た目オイリーなのでこってり系と思いきや、生姜の効果で後味すっきり。よくある長岡生姜醤油とは異なる味わい。なかなか良かった。
McMilan
あかいら！
saima
McMilan
maasai_13
久しぶりに冬らしい限定が登場。
スープは、鶏豚清湯に高知県産生姜を合わせたもの。
醤油カエシは想像よりは控えめ。
厚みのある動物系にガツンと生姜が効いている。
麺は自家製中太麺を手揉みして提供。
麺量は茹で前150gほどで、
もちもち食感で食べごたえあり。
トッピングは、2種チャーシュー、燻製半熟味玉、
ネギ、メンマ、なると、海苔。
見た目オイリーなのでこってり系と思いきや、
生姜の効果で後味すっきり。
よくある長岡生姜醤油とは異なる味わい。
なかなか良かった。