2024/01/15、12:30入店。
店内満席、中待ち12名に接続。後客も数え切れない。

…というくらいに人気のこちら。
池袋の有名店だった「篠はら」さんの移転店舗ですから、当然っちゃ当然なのでしょうね（笑）
ともあれ待つ。食券機の前まで列で進んだタイミングで券を買うルール。
買って待つ。店員さんに渡す。そして待つ。ひたすら待つ…

…席に着いたのは13:50頃でした（笑）
時間に余裕がなければまず行けないなこりゃ（笑）

さて、首を長くしてありつけたラーメンと言いますと、
贅を尽くした高級な一杯。

水からこだわり、全国各地の数種の醤油に能登のいしり(イカの魚醤)をミックスしたカエシに、これまた贅沢な食材で作られたスープは実に美味。
麺は特注との事。なめらかで喉越しが良い。
チャーシューはバラ、能登豚、鹿児島黒豚、鳥チャー、鴨ロースの5種とこれまた贅沢。
個人的には能登豚と鴨ロースが好みでした。
味玉もとろーりと。味染みもしつこくなく、されどしっかりとしたもの。
卓上調味料は無し。味への自信の表れか。
もちろん美味しいので無問題なのですが、せめてブラックペッパーくらいあっても…合いそうなのに…
と、いうのは貧乏人の発想なのでしょう（笑）
つるっと、するっと、完食。

美味しかったです。
これでもかと高級食材を使って作られた一品、堪能しました。
ちなみにこの日時点でのこちらのお値段は1,500円也。
そんくらいしてもしょうがないよな、こんだけ食材にこだわれば（笑）
貧乏人の当方にはハードルの高いラーメンなのは間違いないです（笑）
ごちそうさまでした。