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平日、8時、空席4。割と空いてるんだなと思っていたら満席に。さて、今回は肉麺をピュアに味わう為、トッピングは天かすのみとしました。食券提示から10分でコール要請、天かす。すぐに着丼。蕎麦用の丼に溢れんばかりのスープ。こんもりと豚とネギ。更に天かすという盛り盛りのビジュアル。まずはスープ。ガツンとカエシが効いており、魚介の出汁もしっかりと感じますね。甘味もしっかりと効いており、蕎麦屋の雰囲気。甘めの豚の脂も感じますね。天かすもあいまり油脂感は強い。麺は多加水のオーション麺。太麺でボコボコウェーブ。咀嚼にパワーをかなり必要とする麺ですね。濃いめのスープに全く負けずに小麦の風味を出してますね。具材はネギと豚バラ。スープで煮込まれて提供されます。味を別で入れている訳では無いのでスープとの一体感はかなりありますね。というかスープの味。朝からガツンといきたい時に良い選択肢ですね。旨かったです。
こんにちは。 朝からこの一杯がイケるとは健康ですね。 お昼ならこのボリュームでも大丈夫そうですが、朝からはちょっとキツいかも。 トッピングも大量で実に美味そうですよ。
ノブさん、 意外と朝からでもいけるもんです。通常のラーメンと比べると油が少ないんだと思います。麺量はあるので、ここで朝食べると昼は不要ですw
たこすけ
ゴブリン
ゆずやん
GREAT
saima
一日三食ラーメン
85点
75点
71点
80点
90点
さて、今回は肉麺をピュアに味わう為、トッピングは天かすのみとしました。
食券提示から10分でコール要請、天かす。すぐに着丼。蕎麦用の丼に溢れんばかりのスープ。こんもりと豚とネギ。更に天かすという盛り盛りのビジュアル。
まずはスープ。ガツンとカエシが効いており、魚介の出汁もしっかりと感じますね。甘味もしっかりと効いており、蕎麦屋の雰囲気。
甘めの豚の脂も感じますね。天かすもあいまり油脂感は強い。
麺は多加水のオーション麺。太麺でボコボコウェーブ。咀嚼にパワーをかなり必要とする麺ですね。
濃いめのスープに全く負けずに小麦の風味を出してますね。
具材はネギと豚バラ。スープで煮込まれて提供されます。味を別で入れている訳では無いのでスープとの一体感はかなりありますね。というかスープの味。
朝からガツンといきたい時に良い選択肢ですね。旨かったです。