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コメント
こんにちは。
いや〜、いいですねぇこの麺顔。
都会の洗練されたラーメンにはない雰囲気。
地方に行くとこんな一杯に癒されますね。
以前は都市間輸送で夜行バスをやってた時もあったのでその時に食べておけばよかったです。
ノブ（卒業） | 2024年3月26日 09:37おばんです。
尾道ですか、良いなぁ～！こればっかりは東北には提供する店ないだろうなぁ😢
すてぞー | 2024年3月26日 18:49ノブさん
岡山、笠岡、尾道、広島と、
この辺りのラーメンには共通点があります。
でも少しずつ異なるのがご当地ラーメンの面白さ。
ラーメンの食べ歩きって楽しいですね！
カナキン | 2024年3月26日 22:14すてぞーさん
東北で尾道ラーメンには出会わなかったですね。
シンプルな構成ですし、東北でも人気が出そうですけど！
カナキン | 2024年3月26日 22:15
私の尾道ラーメン経験はこの店から始まった。
今は新しいビルの地下一階に移転している。
多めの九条ネギが別皿で出てくる。
醤油色の澄んだスープはキレイめタイプで、
クニクニとした質感の大粒背脂がうれしい。
液体油と背脂の香ばしさが立つが、
魚介系の風味はそれほど感じることはできない。
細麺と平麺からストレートな前者を選択。
ザクッと軽快な歯ざわりと小麦の風味がいいね。
薄切りチャーシューはそこそこの品質。
庶民的な旨さと価格がうれしい懐かしの味だった。