二等兵
らー麺
ライスシャワー
しゅん☆
コメント
アフロ大佐 殿
二等兵でございます。本日任務完了いたしました。大佐殿の指摘通り、江戸喰いできるつけ麺でした。このつけ麺は蕎麦に通じますね。またひとつ勉強になりました。有難うございます。
二等兵 | 2006年9月10日 13:22こんばんは。 アフロ大佐です。
先日、会社の後輩をこちらのお店に案内しましたが（連れて行ってくれとせがまれました 笑）、
そうめんよろしく、麺をどっぷりつけ汁に浸して挙句、「しょっぱすぎて（自分には）合わない」
と言われました （苦笑）。
こちらのつけ麺の特徴を前もって話しておいたにも関わらずです・・・。
ちなみにこの後輩はラーメンでは「味噌」が好きだそうです。
こちらのお店の「全粒粉」の麺の香りも感じることは出来なかったのでしょうね・・・ 寂しいです。
お店の味はいろいろありますが、つけ汁から、あるいはスープからその食べ方は千差万別ありますので、食べる側にもそれを読み取る感性はある程度必要に思います。
どうか「二等兵」さんも感性を大事にして美味しいお店を発掘してくださいね （笑）。
コンバット越前 | 2006年9月12日 00:59
二等兵です。9月10日(日)AM11:00開店1番で頂きました。印象は蕎麦の雰囲気が漂っていました。醤油と鰹が前面に出たつけ汁で江戸っ子喰いで食べました。
特長)
・麺とトッピング、つけ汁、ねぎの追加、スープ割りが別々に最初から出ます
・トッピングの中に高菜がありました(利用の仕方がわかりません)
・醤油と鰹を中心とする魚系のつけ汁で濃い目です
・麺は私的には普通麺より細めに感じました。
・つめ麺のボリュームは200g・400g・600gで選択できます。
・従業員が多くてビックリしました。(男性2名・女性4名)
・駐車場は広めです
コメント)
・醤油、鰹系を中心としたつけ汁でこのタイプのつけ麺は蕎麦風な食べ方が適していると感じました
・これはこれでアリだな思います
・トッピングの具材が少し弱い気がしました