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前に来た時に気になっていた肉そばを食べに再訪。肉そばは汁なしと汁ありがあったが寒いので汁ありにしました。肉そばとは何かわからなかったが、青椒肉絲のような炒め物が麺の上に乗ったものでした。多分ベースはラーメンと同じ醤油味だとは思うが、炒め物の餡がたっぷりかかっているおかげで甘みを感じる。この甘味が加わったスープがなんともいい感じ。麺はモチモチな中太麺。やや柔らかめな茹で加減でしっかり餡を引き上げてくれる。大盛にしたので麺量も十分。細切りの肉はしっかり味付けがしてあり柔らかくて旨い。シャキシャキのピーマンやタケノコの食感もよく麺との相性も意外とよかった。THE中華料理屋さんといったメニューだが思ったよりも好みの味だった。
マムート
マムート
甚平
肉そばは汁なしと汁ありがあったが寒いので汁ありにしました。
肉そばとは何かわからなかったが、
青椒肉絲のような炒め物が麺の上に乗ったものでした。
多分ベースはラーメンと同じ醤油味だとは思うが、
炒め物の餡がたっぷりかかっているおかげで甘みを感じる。
この甘味が加わったスープがなんともいい感じ。
麺はモチモチな中太麺。
やや柔らかめな茹で加減でしっかり餡を引き上げてくれる。
大盛にしたので麺量も十分。
細切りの肉はしっかり味付けがしてあり柔らかくて旨い。
シャキシャキのピーマンやタケノコの食感もよく麺との相性も意外とよかった。
THE中華料理屋さんといったメニューだが思ったよりも好みの味だった。