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「煮干し豚つけ麺」@つけめんTETSU 三鷹店の写真平日、12時30分、ほぼ満席ながらカウンター端にどうにか滑り込み。

限定で良いビジュアルしていたので食べてみました。
二郎系のつけ麺の様ですが、煮干しとの事。

食券提示から10分強で着丼。ヤサイの盛りはまずまず。ちなみにヤサイマシは無料で券売機で選択。ニンニクアブラはデフォルト付帯。麺量はそれほどでも無いですね。

では、スープを軽く。おぉ確かに煮干し。豚出汁よりも煮干しを強めに感じますね。サラリとした粘度は無いスープ。
つけ麺にしてはやや塩味が控えめですね。

では、麺をどぶ漬けでいきます。
麺は加水高めのストレート太麺。通常のつけ麺と同じ麺ですね。少しスープの粘度が足りないからか、スープの捕まりは悪目。塩味も控えめなので少し物足りない。レンゲでスープを飲みつつ食べすすめます。

ヤサイはクタ。ヤサイマシですが、そこまでの量は無いですね。茹でたてなのか熱をしっかりと感じます。好感。

最後は卓上ポットからスープ割。鰹ベースの出汁で旨い。
なんかスープ割を飲むとラーメンとして食った方が旨い気がしました。とはいえ美味しかったです。ご馳走様でした。

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