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評判のお店にようやく訪問。行くまでは濃厚醤油しか考えていなかったが期間限定の味噌、と言われるとフラフラしてしまう…結局、味噌にしました。スープのベースは恐らく他と同じかと。濃厚でしっかりと芯のある出汁を感じました。麺もレベル高い。生姜の受け皿役でもあるチャーシューは素朴ながらも旨み充分です。全体的な完成度は高いのですが、出汁の力強さに加えて、味噌の塩みの主張が強く、その点が気になりました。今度は定番を楽しみたいと思います！
てんしゅー
よしくん
BUBU
珍たら助
久我衣
Max
行くまでは濃厚醤油しか考えていなかったが
期間限定の味噌、と言われるとフラフラして
しまう…結局、味噌にしました。
スープのベースは恐らく他と同じかと。濃厚
でしっかりと芯のある出汁を感じました。
麺もレベル高い。生姜の受け皿役でもある
チャーシューは素朴ながらも旨み充分です。
全体的な完成度は高いのですが、出汁の力強
さに加えて、味噌の塩みの主張が強く、その
点が気になりました。
今度は定番を楽しみたいと思います！