名古屋出張でラーメン食べ歩き1軒目。
18時過ぎに到着して店内は8割程の客入りですんなり入店。
看板メニュー？と思しきこちらを注文。

メニューにもたまり醤油で味濃い目と言った記載があるとおり、スープからいただくと、醤油がガツンと効いており、ニンニクの風味も効いております。
甘味もほんのり感じて、長岡の生姜醤油のニンニク版と言った味わい。
かなり好みです。

麺は加水率低めでこのスープとベストマッチ。
豚バラチャーシューは薄目ながら、味も良く麺と一緒に食べられるタイプ。
チャーシュー丼屋さんがラーメンを始めたと書かれていましたが、このチャーシューは米にも合いそうです。

ネギがだいぶ粗めに切ってありますが、濃い目のスープで口休めになります。
大きすぎて麺と一緒に口に出来ないのが難点ですが…
富山ブラックの名店を思わせる切り方。

醤油の旨味と塩気が濃いためベースの出汁がよく分かりませんが、チャーシューを煮た時の出汁やタレがメインなのかな？
チャーシューの多さもあって、竹岡式もイメージさせます。

かなり好みのラーメンでした。
接客も素敵な良店です。
女性や高齢者にはちょっと塩気が強いかもしれませんが、薄目の対応もしてくれるようです。

ごちそうさまでした。