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コメント
どもです。
セメント系煮干になると逆に個性を
出すのが難しいですね😆
ラーするガッチャマン(通院中) | 2024年2月11日 12:37ガッチャマンさん、
はい、ある意味完成形なので、辛みをつけるくらいでしょうかね？
まなけん | 2024年2月11日 13:00まなけんさん
こんにちわ。
普通に旨い。
この言葉に尽きるのかもしれませんね。
後は場所的に寝付けるのかという感じでしょうか（汗）
再訪あればこれを頼みたいと思います！
りょうま | 2024年2月11日 14:07りょうまさん、
この場所だと、地元に根付くか、遠くから来るファンを引き寄せるか、の二択なので、どちらかに振り切らないと苦戦すると思います。
まなけん | 2024年2月11日 14:38まなけんさん こんにちは。
煮干し推しの店もここ数年で増えたので、どこも似たような味に感じてしまうんですよね。
中々特色を出すのは大変かもしれないですね。
さんちゃん | 2024年2月11日 15:05こんにちは！
しっかり攻めた感あるセメントですね～
麺が珍しいですが、相性はどうでしたか。
eddie | 2024年2月11日 16:01こんばんは！
伸び悩みましたね。
何となくですが三つ葉って値上がりしてるんでしょうね。
最近は風味が良い三つ葉に出会う事が少なく感じます。
ダイエットマン | 2024年2月11日 20:00こんばんは！
このくらいセメントだと、割り箸も立つかな？？
エグミが強過ぎないのは、好印象かも♪
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2024年2月11日 21:09まなけんさん、こんばんは。
中華 丸正の跡地に開店したんですね！
自分のみレビューで閉店してしまった疫病神かも(￣▽￣;)
淡麗醤油かなとも思いますが濃厚煮干が推しなんですよね。
ひゃる | 2024年2月11日 22:47まなけんそん、こんばんは。
セメント系煮干しいいですね。
食べてみたいですがこの場所で昼営業のみなら無理なのでパスですね💧
ケーン | 2024年2月11日 22:57今、煮干しはかなり高騰しているようで、これだけの色して900円は頑張ってるんじゃないですか？
私が煮干し好きなら行ってみるんですが。
RAMENOID | 2024年2月11日 23:10こんばんは。
セメントももうどこでも喰える感じで食傷気味だったりしますよね。
旨い出汁の醤油清湯も昆布水なつけ麺も、個性という面でいえば、
もうどこもかしこもになってきて、カンドーが薄れてます。
まねっこでもソレなりにクォリティが伴ってきてるんで、ついに
その系統全体で空きが来てしまったかなって感じですね。
独自の味なりを追求して欲しいかな～って最近思うことがありますね。
ﾌﾟﾘﾃｨ | 2024年2月12日 00:48こんばんは。
見るからにパンチのありそうなセメント煮干ですね＾＾今となっては珍しくはないですが、セメント煮干は好きですよ！
poti | 2024年2月12日 00:52セメント系の煮干しスープはもう２年くらい飲んでないですね🤔
こちらは川崎のソー活後に行けそうなので鎖骨が完全完治したら行ってみますね✨
川崎のタッツー | 2024年2月12日 07:13こんにちは。
レビューを拝見して、久しぶりにセメント系煮干しを啜りたくなりました。
場所はともかく、ラーメン自体は美味しそうですね〜
jim | 2024年2月12日 07:48さんちゃんさん、
セメント系は特に特徴が出しづらいかもしれませんね。
まなけん | 2024年2月12日 08:26Eddieさん、
麺との相性はこれはこれで面白いなと思いました。
まなけん | 2024年2月12日 08:27ダイエットマンさん、
ですよね。最近しっかりと香りを感じる三つ葉が少なくなってきたような気がしてます。
まなけん | 2024年2月12日 08:28ラーメン大好き夫婦さん、
＞このくらいセメントだと、割り箸も立つかな？？
見た目に反して結構シャバでしたよ。
まなけん | 2024年2月12日 08:28ひゃるさん、
はい、4/5で濃厚煮干を頼んでいるようでした。
まなけん | 2024年2月12日 08:29ケーンさん、
この店、立地も営業時間もハードル高いです。
まなけん | 2024年2月12日 08:29RAMENOIDさん、
はい、そう思いますが、地元の方がラーメン900円をどう思うかですね。
まなけん | 2024年2月12日 08:30ﾌﾟﾘﾃｨさん、
確かにそうですね。今年は何が流行るんですかねえ？
まなけん | 2024年2月12日 08:30Potiさん、
セメント系、たまに食べると旨いなあ～って思いますよね。
まなけん | 2024年2月12日 08:31タッツーさん、
マニアの間でちょっと話題になっているみたいなので、行ってみるのもアリですね。
まなけん | 2024年2月12日 08:32Jimさん、
はい、旨いのは間違いないですよ。
まなけん | 2024年2月12日 08:32こんにちは。
かなり濃厚そうなスープでニボラーには堪らないんじゃないでしょうか。
濃厚煮干しってどこも似た感じになる傾向があるので後は個性が必要になりそうです。
お値段はなかなか頑張ってるなという印象を受けます。
ノブ（卒業） | 2024年2月12日 09:13まなけん様おはようございます。
塩分濃度は適当です。との事。
こういう系は塩分が強すぎる感があるのでその点は良いですね。
個性を出すのは難しいですね。
GABAN | 2024年2月12日 09:47ノブさん、
濃厚煮干しの差別化ってやっぱり難しいですよね。
まなけん | 2024年2月12日 10:43GABANさん、
はい、塩分濃度が高すぎてうんざり、って感じの店もありますが、この一杯は常識的でした。
まなけん | 2024年2月12日 10:44まなけんさん、こんにちは。
お、なかなか珍しい場所のお店へ行きましたね。
鶴見市場駅からは少し離れていそうですが、十分徒歩圏なので
京急に乗って狙ってみるのもありかなあ。
淡麗醤油にするかちょっと迷います。
ぬこ＠横浜 | 2024年2月12日 10:58まなけんさん、こんにちは〜
初めて知った店ですが、地図で調べたらちょっと飲食店には厳しそうな立地ですねぇ〜セメント系はここ辺で提供してる店は無いんじゃないでしょうか？競合店は少なそうですが、どう出ますかね。
ゴブリン | 2024年2月12日 13:19ぬこさん、
鶴見市場駅は近いですが、ちょっと陸の孤島感もありますね。
まなけん | 2024年2月12日 14:34ゴブリンさん、
地元の方にこのセメント系と値段が受け入れられるかどうかですね。
まなけん | 2024年2月12日 14:34言わば、プリン体アラモードでしょうか(苦笑）
おゆ | 2024年2月12日 19:48おゆさん、
ですね。（笑）
まなけん | 2024年2月13日 22:49
今日は夕方から川崎で所用があり、歩ける範囲のこちらを狙うことにしました。店には開店5分前に到着。シャッターズ2、後客2でした。諸兄のReviewを拝見し、初めから決めていたこのメニューをポチです。Openしてから日が経っていない新店で、建物は古いですが店内は真新しいですね。
10分ぐらいで着丼です。ではスープからいきましょう。うん、見た目通りのセメント系煮干しスープですね。動物系よりも煮干しが優勢で、えぐみも若干あります、塩分濃度は適当です。久しぶりにセメント系を食べましたが、やっぱ旨いですね～。
麺は特徴があります。こちらも教科書通りの低加水細麺ですが、ザクザク感が残らないぐらいにしっかり茹でてあります。ザクパツ麺が定番ですが、この茹で加減はセメント系ではあまり見られませんね。
具はレアチャーに刻み玉ねぎ、三つ葉、海苔です。刻み玉ねぎは増そうかなと思っていたんですが、デフォでもそれなりに量が入っており、たいていの人はこれで満足できるでしょう。三つ葉も結構入っていますが、風味が弱く、三つ葉感はイマイチでした。完飲完食Finishです。量は少なめなので、普通の人は和え玉かライスを頼まないと足りないでしょう。
普通に旨いです。でも、メジャーな駅からは遠い住宅街の中で、立地は決して良くないです。メニュー構成は都会的な感じで、値段も安くないのですが、地元のリピーターをどれだけ捕まえられるかがカギですね。頑張ってほしいです。