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「【周年限定】源玄4thまぜSOBA+追い飯」@麺処 源玄の写真2/10 11:30過ぎに店着で一番乗り、Xで「周年限定」の呟きがあったので先週に引き続きシャッターズです。この日も5分ほどの早開けとなり、まぜSOBAと赤星のボタンを連打してカウンター奥の席につきます。限定は2種でした、ひとつは汁そばで『海老・はまぐり・煮干し・鶏節』の4種の出汁で醤油と塩の選択。もう1つがまぜそばで、追い飯サービスあり…あれっ先週源玄ブラック食べたよな😅、まあ好きなんでいいですが。ゆるりですが席が埋まり待ちが発生、しかし後客はすべて汁そばの注文で醤油4:塩6のバランス…やはりここは塩のイメージが定着してきているようです。さて私も麺にいきましょう、4人が配膳されたところで声をかけます。いつもの麺ではないので茹で時間倍ですが、それでも5分と掛からず高台に着丼です。

Xの写真とは若干仕様が違いますが、九条ネギ・白髪ネギ・わさび菜・豚そぼろ・ローストビーフ・味玉・フルーツ…キウイとパプリカのメンバーに中太平打ち全粒粉入りの麺です。よく混ぜ合わせる前に個別にトッピングの確認、軽く一周したところで豪快に混ぜていきます。見えている麺は黄色っぽいですがタレに浸かっている麺は早くもブラック、しっかりブラックに染まったところで啜り開始。普段の麺もいいですが、この麺はやは美味しいです。レギュラーのまぜSOBAの麺もこれで、以前聞いた話では『数は少ないですが、常連さんように仕入れている』とのこと。さて味玉の割るタイミング、今日は最終盤にしましょう…なにせこの後追い飯もありますから。後3啜りくらいで味玉を割ります、コチラの味玉はかなりトロットロなのですぐに麺に絡みついてきます。麺完食後に追い飯をリクエスト、一旦丼を高台に置くと飯に胡麻がふられて戻ってきました。よくタレに馴染ませて、飯も食べきりごちそうさまでした。

今回は横着せず、本日2本目の「源玄」さんレポの連投でした。

投稿(更新) | コメント (14) | このお店へのレビュー: 43件

コメント

今日行きました。
すでに点数つけてサーブしてましたが偶然同じく!

こんばんは!

周年限定なら、2週続けてのシャッターも納得ですねェ~
2回連チャンのレポ、オイラも1回だけしたことありますヨ😊

こんばんわ。周年限定の乱れ打ちのようですが連続訪問はなかなかできないです。でも、限定の言葉に弱いので近い距離のお店なら行ってしまいそうです。

ЯAGE®︎ | 2024年2月12日 00:49

おはようございます^^

結局まぜそばチョイスでしたか。
まさかのキウイ入り!?
アレルギー持ちの私なら即死でした。
人気定着の塩で再訪してみます。

としくん | 2024年2月12日 07:08

おはようございます^^
この周年限定もいただきたかったんですがこの日は仕事で😢
昨日もシャッターして汁そばを食べたんじゃないかと推測(^_-)-☆

mocopapa | 2024年2月12日 07:51

ねこさん、
これは個性的なまぜそばですね。
店主さん、どんどん腕が上がってきているようですね。

まなけん | 2024年2月12日 08:59

どもです。
昨年はご一緒できたのに、今年は北浦和と
重なり残念です😆
そろそろ顔を出したいと思ってましたを、

こんばんは。
こちらの周年でしたか。
昨年の周年ご一緒させてもらってからもう1年経ったんですね。

kamepi- | 2024年2月12日 12:49

やっぱりネコが好きさん、こんにちは。

ローストビーフにわさび菜、そしてキウイ・・・。なかなか具の構成がカオスですね。
個々の個性的な具の楽しみと、混ぜたあとの混沌とした味で二回楽しめそうです。

ぬこ@横浜 | 2024年2月12日 14:32

一番乗りで限定メニューは一番の常連のネコさんでご主人は嬉しかったと思いますよ☺️

川崎のタッツー | 2024年2月12日 16:01

こんにちは。

金曜日は、厨房機器不良で臨時休業。
しばらくXでの告知がありませんでしたので
もしかして先延ばしかな?
なんて思っていたら2種の周年限定が告知されました。

私がいる間、すべての人が汁そば!
営業終わりのXでの呟き、まぜそばは少なかったようです。
RDB上では、私ととまそんだけでしたね😅

やっぱりネコが好き | 2024年2月12日 17:02

こんにちは。

前半はアルコールのあて、後半は追い飯。
幸せいっぱいでしょう。

glucose | 2024年2月12日 18:04

gluさん、こんばんは。

毎回近場でウロウロしています。
ご店主さんも、飲みに行きたがっていますよ。

やっぱりネコが好き | 2024年2月12日 19:49

こんにちわ~!

しっかり周年の限定ゲット流石です♪
てか、もう4周年なんですね。
今年こそ何とかご一緒させて頂きたく思ってます。

バスの運転手 | 2024年2月14日 12:40