019_チャーシュー麺（¥1200）
※チャーシュー19枚
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GRiLLED PORK, CHiCKEN, ETC.
【154PCS】SHEET, PiECES, STiCK, LUMP
レンゲを刺すだけでも溢れそうだ。カウンター上から手元に下ろす刻も僅かな揺れに耐えきれず、表面張力が破れ下で受け皿に溢れてしまっていた。
夜の、と言っても20時過ぎたくらいだが、やはり池袋の西口は苦手な賑やかさに包まれた空間で、麺屋を目指す者など寄せ付けない威圧的なオーラ漂うストリートを突っ切り逃げ込む様に「ひろちゃんラーメン」の自動ドアを押し開け踏み込み、券売機と対峙した。
②のシールが貼られたターゲットの大きなチャーシュー麺ボタンを1mmも恨んじゃいないのに睨み、そのセンターをグッと押した。
ものの6〜7分でサーブ。前述の様にカウンター上から下ろす動作で少し溢れ、お酒飲めないくせに升酒みたいだな、と余計な事を連想するとまた少し溢れてしまった。
早速、なみなみと注がれた中華醤油スープを一口し、一口でしょっぱさの全貌が伝わる力強い塩味で、決して優しくないが身体は喜んでいるみたいだ。とは言え、喉が渇き、手を伸ばし飲んだお冷は、その名の通りカキンと冷えていた。
ツルツルモチモチ中太ストレート麺は、並でも比較的麺量は多く、柔らかな食感がネオレトロな雰囲気のスープに寄り添いスルスルと入る。
肉は思惑通りで、細かくカットされたロースチャーシューは19切れを確認。しっとりと美味しい当たりな部位も多くパクパクとなんぼでも頂ける系だ。
肉枚数を稼ぐにあたり「ちゃん系」は都合良いから、今年はちゃん系の制覇でも企てるとするか。