ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）
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junjunラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）さんの他のレビュー
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コメント
おはようございます。
この店、分類は家系ですが個性抜群ですよね。
店主さんの元気な応対も魅力です。
まなけん | 2024年2月18日 06:29吊るし焼きの豚肩ロース美味しそうです◎
虎ん黄色 | 2024年2月18日 06:33おはようです
罪悪感有っても美味しいと飲み干してしまうのは凄く分かります。
チャーシューもデカくてしかも燻製ですか。
食べ応え有ってしかも美味しそうです。
東京に行ってもBMしているお店は周りきれないです😅
黄門チャマ | 2024年2月18日 07:57おはようございます
仕事の一段落は良かったですね！
こちらは呼び戻しで作られてるんですね
2回目でも間違いない美味しさ！
キング | 2024年2月18日 08:16おはようござます^^
宮元さんこちらの店舗にいるんですか。
ここも行かなくちゃと思いながら中々(^_^;)
mocopapa | 2024年2月18日 08:32どうもです！
店主いましたか！
それが味のエッセンスでもありますね。
じゃい(停滞中) | 2024年2月18日 08:39レギュラーメニュー一巡したので
再訪時、これ狙っております。
YMK | 2024年2月18日 08:43どもです。
開店当初に行って、家系として食べたので
思ってた美味しさとは違いました😅
なので次回は油そば狙いです🎵
ラーするガッチャマン(通院中) | 2024年2月18日 08:44naoさん おはようございます。
店主さん、今はこちらいにいるんですか。
がっこまん（体力の限界6月引退） | 2024年2月18日 09:49ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）さん、こんにちは。
随分と良くなった感じですね。
オープン当初に行ってとんでもない事になった記憶があります💦
麺も増えたようなのでチャンスがあれば行ってみようかな🤔
ひゃる | 2024年2月18日 10:27こんにちは。
これはオープン当初にたべましたよ。
大分ブラッシュアップしてるようですね。
次回は限定を狙います。
kamepi- | 2024年2月18日 11:24かなり濃厚だった記憶。
宮元さんはずっとここなんですね。
RAMENOID | 2024年2月18日 12:37こんにちは。
家系を感じられるビジュアルですが随所にオリジナリティがある一杯になってますね。
私は年中無休の多忙さは変わらず…有給休暇は1日も使う事なく今年も激務の渦に巻き込まれそうです。
ノブ（卒業） | 2024年2月18日 14:17こんにちは。
職場にNKKでしたか!。
まあnaoさんの場合は家庭でNKKはないでしょうが。
glucose | 2024年2月18日 14:293種類の小麦で製麺なんて、だいぶ拘りを感じますね！
ウォーキング、ジョギング、まだ寒いので再開してないです💦3月になったらだなぁ
体重は昨年から8キロの減量で維持してるから、焦ってないのも原因かも。
きゆう | 2024年2月18日 21:07この煮干し系で蒲田で大成功したこちらの家系ですね✨
スープをすべて飲んだから事務所まで徒歩1時間とは素晴らしいです☺️
川崎のタッツー | 2024年2月18日 21:43ナオさん流のNNKを美味しく楽しめましたね♪
おゆ | 2024年2月19日 07:43おはようございます😃
チャーシューの存在感ハンパないですね。
塩を食べましたがかなりハードパンチでしたよ。
宮元さん此方に常駐なら再訪してみようかなー
としくん | 2024年2月19日 09:15こんにちは。
宮元さんの作る家系はとても気になってます＾＾東京はBM店多すぎる上に、BMしているお店の半分以上はガッツリ系なので、何度も帰省しないと回り切れません(>_<)
poti | 2024年2月19日 11:21こんばんわ～！
コチラ、自分もメッチャ気になっていて食べたいお店なんです。
今年中には何とか機会を作りたいなぁ・・・と！
バスの運転手 | 2024年2月20日 21:48
午前中のノルマを終え夕方まで余裕があるので、久々に脱出し昼🍜を企てます。
目指したのは、旧葛西橋交差点沿いのコチラ。
去年6月にカレつけを味わってからまた来たいと狙っていましたが、ようやくの再訪を果たします。
13時35分頃到着すると、先客は4名。
券売機でラーメンを選択し、案内されるままカウンターの中央に着席。
食券を渡す時ラーメンWalker東京のクーポンを提示し、味玉をサービスしてもらいます。
麺の硬さ・味の濃さ・油の量は、いずれも普通で。
7,8分で、着丼。
写真を撮って、いただきマース😋
スープは本家で3年前に披露した、「宮元家流」がベース。
前日のタネにゲンコツや背ガラを新たに加えて一日中炊き続けた、九州豚骨でよく用いられる呼び戻し製法だそうです。
3種の濃口と生醤油に魚介のエキスを加え、親鶏油で香り高く仕上げ。
レンゲで啜ると芳醇な香りが漂い、途中で卓上の刻みニンニクと生姜を垂らすとコクがグーンと増してウマ～イ🥳
麺は中太で軽くウェーブがかっており、量は150g。
3種の小麦で仕立てた、ご自慢の自家製とのことです。
コシがかなり強めな、モッチリとした食感。
濃厚なスープとも、しっかりと絡み付いてきます♪
具はノリ，小松菜，チャーシューにサービスの味玉。
海苔はパリッとした巨大タイプが2枚で、麺を巻くのに最適ですね。
小松菜は臭みが全くなく、新鮮そのもの。
味玉はややいびつながら、トローリとした黄身が甘みを帯びています。
豚肩ロースのチャーは燻製チップで吊るし焼きにしており、拘りまくっただけありますヨ(^^)/~~~
罪悪感に苛まれることなくスープの一滴まで吸い尽くし、食後の運動を兼ね1時間弱ウォーキングに励んだ後NKKで事務所に戻りました。
各パーツに磨きをかけただけあって、2回目にも関わらず満足度は高かったです👍
店主である宮元さんの元気一杯な接客も、好印象。
今度は、油そばを味わってみようかナ😊
ごちそうさまデシタ！