Item: 寿製麺 よしかわ 西台駅前店
Rating: 85
Author: ラーするガッチャマン(通院中)

85点

この日は午前中が高島平でしたので終わって帰社前にクルマで訪問。
4年半ぶり4回目の訪問で何時ものコイパに停めて店前に行くと12:15で外待ち7名。
この日は2月なのに25度😨回転はまずまずで15分くらいでカウンターに座れました。
ここに来たら鮮魚系ってことで表題をプッシュ。
もちろんイワシ丼も(笑)
お店は店長他男性スタッフ2名でキビキビ❗
7分待って店長さんから2つ揃って御対麺、イワシが漬けになってますね。
真鯛は若干とろみのある真鯛の旨味が詰まった白湯でめちゃ美味。
真鯛の旨味はふくよかながら雑味がなく臭みや生っぽさは皆無で素晴らしい出来。
やや細麺は麺はしなやかでツルツル啜れ噛めばヌチっとした食感で真鯛白湯との相性は抜群で美味しい麺です。
豚チャーはレアの肩ロースで美味しい生ハムみたいな美味いやつが2枚。
そして沈んで見えませんが真鯛の身が1切れ分あり、勿論めちゃ美味かったです。
岩海苔は磯臭さをちょうど良く落としているのでスープの邪魔をせずに絶妙の風味は流石です。
メンマは見た目よりコリコリで食感が気持ちいいね。
三つ葉は見た目も風味もバッチリ。
あっと言う間に麺完食、イワシ丼は軽く漬けにしてるので臭みを消してて効果的。
かといえ、鮮度は文句無く激旨でご飯にめちゃ合うね。
やっぱりよしかわのイワシ丼は流石だわ👍
ご馳走様でした。

いいね (19)

2024年3月8日 06:48投稿 | コメント (20) | このお店へのレビュー： 4件

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西台二郎さんとセットで虎視眈々と狙っております◎

今月末！？(笑)

虎ん黄色 | 2024年3月8日 07:51

おはようございます。
どれも名脇役な役者揃った一杯でしょうか♪(￣￢￣)ｵｲｼｿ~
今朝は３月なのに雪降ってるし2月に25℃と地球ヤバいですね。
(^∀^；)

麺スタ | 2024年3月8日 08:25

ガッチャマンさん、
確かにこの店は鮮魚系のイメージありますよね。
僕が行ったときはイワシがまぜそばに合うことを知って、嬉しい驚きでした。

まなけん | 2024年3月8日 08:45

おはようございます😃

よしかわさん遠ざかってるので
直ぐにでも飛んでいきたくなります。
Yちんに会いませんでした？

としくん | 2024年3月8日 08:48

ラーするガッチャマン(週休二日)さん、おはようございます。

どうしても二郎に引き込まれてしまう立地ですよね💦
何故かあまり見向きもしなかった店ですが今が食べ頃でしょうか！？
イワシ丼食べたいものです(*´･ч･`*)

ひゃる | 2024年3月8日 09:06

おはようございます。
やはり「よしかわ」さんと言ったら鮮魚系ですよね。
久しぶりにイワシ丼食べたくなりましたよ。
保谷店が閉店してからは足が遠のいてるので川越に行ってみます。

ノブ（卒業） | 2024年3月8日 09:08

こんにちは。
ここではつけ麺を食べましたがイマイチでした。
このメニュー美味しそうです。

とある大学生のラーメン日記 | 2024年3月8日 10:13

ラーするガッチャマンさん　こんにちは。
二郎といい、この辺は何気に人気店が多いっすよね。

がっこまん（体力の限界6月引退） | 2024年3月8日 12:01

こんにちわです

つい最近のpotiさんほコメでも書いたのですが真鯛で白湯はスルーしてしまいます。
真鯛の清湯なら良いのですけどね。
未だに白湯は食べていません😅

黄門チャマ | 2024年3月8日 12:04

ラーするガッチャマンさん、こんにちは！

もっとガッチャマンさんは訪問していると思っていましたが、4年半ぶりとは意外です(+o+)
一度は行ってみたいお店ですが、ここまで行くとつい二郎の誘惑が...♪

つちのこ | 2024年3月8日 12:06

こんにちは。
よしかわさんの中ではここが一番行きやすかったので、よく行ってました＾＾店舗情報見たら、未だにレビュー数上位でした🤣コメ頂いた金町の二郎系、フルで食べたかったら、今度個人的にお誘いしますよ！大人数だと手間のかかるメニューはなかなかお願いできないので、フルで食べたいならサシ飲みで行きましょう♪