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平日夕方訪問。先客カウンターに1名。奥に座敷があるようで、出勤前の水商売の方々がちょっと騒がしいです。夜は飲み屋になるお店なのでしょうか、メニューには居酒屋のつまみメニューのようなものがちらほら。つけ汁は背脂入りでちょっと甘め、若干くどさを感じます。魚介の風味は控えめで、豚骨醤油系のつけ麺に魚粉を投入して甘くしたような印象です。うーん、くどいし出汁の奥行きも感じられないし、あまり好みではなかったです。麺は中太麺で短めに切ってあります。コシがあるというよりも硬めの茹で加減で、歯ごたえに粘りがなく、噛むとプツプツ切れる感じです。悪くはありませんが、ちょっと残念な感じ。具はさびしいです。形が崩れたチャーシューのようなものが入ってますが、脂が多く量も少なめ。メンマは普通。麺の上に味濃い目の味玉半切れが乗ってます。全体的にくどい、味が濃い、脂っこい、その割りに何か足りない、深みや奥行きがない、といった印象です。大盛り無料だしマズくはないのですが、少々残念な味。裏竹虎つけ麺が評価高いのでしょうか。でも再訪はないかな…
平日夕方訪問。先客カウンターに1名。奥に座敷があるようで、出勤前の水商売の方々がちょっと騒がしいです。夜は飲み屋になるお店なのでしょうか、メニューには居酒屋のつまみメニューのようなものがちらほら。
つけ汁は背脂入りでちょっと甘め、若干くどさを感じます。魚介の風味は控えめで、豚骨醤油系のつけ麺に魚粉を投入して甘くしたような印象です。うーん、くどいし出汁の奥行きも感じられないし、あまり好みではなかったです。
麺は中太麺で短めに切ってあります。コシがあるというよりも硬めの茹で加減で、歯ごたえに粘りがなく、噛むとプツプツ切れる感じです。悪くはありませんが、ちょっと残念な感じ。
具はさびしいです。形が崩れたチャーシューのようなものが入ってますが、脂が多く量も少なめ。メンマは普通。麺の上に味濃い目の味玉半切れが乗ってます。
全体的にくどい、味が濃い、脂っこい、その割りに何か足りない、深みや奥行きがない、といった印象です。大盛り無料だしマズくはないのですが、少々残念な味。裏竹虎つけ麺が評価高いのでしょうか。でも再訪はないかな…