気になっていたバジル鶏白湯、
冬だけの営業らしいので今日が最後のチャンス！
と仕事終わってから頑張って西尾まで訪麺です。
注文はバジルと決めていましたが、
メニューの写真には冬季限定の八丁味噌も。
冬限定？て事は通年営業なのか？？
ちょっと迷いつつも初志貫徹でバジル鶏白湯を。

さて、着丼なり先ずはレンゲでスープを一啜り。
味の中心はしっかり鶏白湯です。変わらぬ旨さ。
鶏白湯に半歩下がってバジルがついて来ます。
これは新しい鶏白湯の味わいって感じですね！
イタリアンと言うよりバジルを活かした感じ！？
途中でフライドニンニクを振ったけど、
鶏白湯とバジル、両方で受け止めてくれました。
トッピングにドライトマトが一枚乗ります。
コレがベリーのような甘さで、爽やか。
それでいてスープの邪魔にはなりませんでした。
チャーシューや穂先メンマの旨さは前回同様。
麺も同じく硬めのストレート細麺、変らず旨い！

精算時に、冬限定の八丁味噌いつまでか聞くと、
来月まではやるとの事。
さらに数年は今の場所で通期で営業するらしい。
嬉しいじゃないですか！
来月は絶対、八丁味噌のヤツ啜りに行こう！！