雨垂 伊砂
ジン１９７１
チャーチル・クロコダイル
翔太郎
コメント
雨垂 伊砂さん、こんにちは。
やっぱ！щ(°Д゜)゛味噌でしょ！
塩に浮気なんてするからバチが当たったんでしょうね(*>ω<)b
ひゃる | 2024年3月6日 15:32残念な麺活でしたね😄💦
まさに塩で食わせる一杯！逆に興味が湧きますわ😁✨
あたと_13号 | 2024年3月6日 15:47どもです！
まじで塩！！なんですね
もう少し塩ダレとしてなんか旨味成分がほしいものです
バターを溶かすしか手はありませんな
さぴお | 2024年3月6日 17:04あたたたた、、、ありますね、期待してて、おんや？？てながっかりメニュー、、、
まじで塩！は、ある意味潔いww
キムチと油そばは、ありな気がしますね～
あり、であって欲しい、です💦
スージーのなのなQ | 2024年3月6日 23:52おはようございます。
好みに合わなくて残念でした。
ストレートな塩だったようですね。
出汁感がしっかり出てれば良かったのかもしれませんが塩ダレがそれを上回った感じでしょうか。
ドンマイです。
ノブ（卒業） | 2024年3月7日 06:38生憎でしたね。ドンマイです。
食べてみなければ、分かりませんからね。
おゆ | 2024年3月7日 07:57ひゃるさん、コメントありがとうございます！
ぎゃあ、タタリ怖い！
雨垂 伊砂 | 2024年3月8日 22:49あたとさん、コメントありがとうございます！
ある意味、男気溢れる味です！
雨垂 伊砂 | 2024年3月8日 22:50さぴおさん、コメントありがとうございます！
はい、しかしバターダブルにすると今度は油分にヤラれそうです…。
雨垂 伊砂 | 2024年3月8日 22:51スージーさん、コメントありがとうございます！
キムチは味噌ベースなので、間違い無いでしょう！
雨垂 伊砂 | 2024年3月8日 22:52ノブさん、コメントありがとうございます！
出汁はしっかりと出てましたが、味付けの好みの問題ですね…。
雨垂 伊砂 | 2024年3月8日 22:54おゆさん、コメントありがとうございます！
その通りです、いつでもハズレ覚悟で新しいメニューにトライです！
雨垂 伊砂 | 2024年3月8日 22:55おいらも塩に角がある奴って、ちょっと苦手ですね。トガる程度なら良いんですが、刺さる塩辛さって言いますか、塩はあくまで出汁を纏めるため、味を締めるために使う物と思ってますので、塩辛いのは基本論外なんです。
味噌系は高評価やけん、出汁自体のクオリティは良質間違いなしやけん、ちょっと勿体ないですね。
Dr.KOTO | 2024年3月9日 16:21KOTOさん、コメントありがとうございます！
こういう塩が好みの方も居るかもですが、私は苦手でした…。
雨垂 伊砂 | 2024年3月11日 20:49
ちょっと前に好きな味噌ラーメン屋さんの塩ラーメンでご満悦したので、こちらでも食べてみたくなり来ました。
「しお＋バター」で注文、出来上がるといつも通りの盛り付けに、白いスープと角切りバター。
いただきます。
一口で感じた衝撃…、それは苦手な味でした(汗)
タレは潔い程に塩で構成されているのか、正にスープの旨味＋塩の味なんです。
最近は塩でも貝とか魚介とか鶏とか利かせるとこがおおいですが、マジのガツンと塩。そしてかなり塩分高め。
麺はいつもの太縮れ麺。
うん、スープがしょっぱいので麺の味はとても感じます。
具は、野菜炒め・バター。
野菜もキャベツが目茶苦茶天草感じます。
バターを溶かすと味がやや円やかになり、ほんの少しの気休めにはなりました。
うーん…、あんなに味噌は複雑で美味しいのに、塩はこんなに鋭角的なのか。
狙ってるのかもしれないと思いつつも、全く好みでは無かったので、次回はまた味噌系と思われるキムチラーメンにしようかなと。
油そばはまた、更に暖かくなったらチャレンジかな。
御馳走様でした。