訪問のチャンス到来だす！
しかも天気は冷たい雨で味噌ラーメンを頂くには絶好のコンディション

列までにはならないけど前にも後にもお客様が引っ切り無で
続々と入る注文を店主さんが手際よく捌いている

中央に鎮座する野菜は炒め系、ラードをタップリと纏いアッツアツ
大振りキクラゲのコリコリ食感が良いアクセント
チャーシューは細切れが入っていたようだが気づくと無くなっていたので
もう少し存在感が欲しい所
バターは辛味で風味が飛ぶかと思ったが
しっかりと風味とコクが増して正解トッピング

スープは濃厚でコクが有り白味噌特有のホッコリとした味わいで
寒い日でも体が温まり汗がじんわりとにじんで来て
最後にはレンゲが止まらんくなる
辛味は唐辛子入りのラー油かな
ピリ辛で辛すぎず味噌とのバランスも良い
卓上に七味、山椒、胡椒が有るのでセルフで辛味の追加調整や味変も可能だが
七味より山椒と胡椒がピリッと痺れが加わり味が締まって良かった
生姜やニンニク等、ラインナップが増えたら嬉しいな～
麺は縮れの太麺、大盛は結構なボリュームでモッチモチ食感
ラー油の油分効果も手伝ってかスープの絡みも上々で
太麺でもズバズバと逝ける　熱いけど

ミニチャーシュー丼は
ちょっと足りないかな位の丁度良い量で￥200とコスパ最強
個人的にはもう少しタレの塩味が強くても良いかな

入口で見たみそキムチ、次はこれかなと思って居たのに
他の人が食べている物が旨そうに見えるとはよく言うが
食べ始めると店内にいるお客さんの多数が食べていた油そばがメッチャ気に成った！
特に調理時にタレが絡みやすいように
麺をテボの内側に擦りつけて傷をつけてから
丼に盛付ける店主さんの一手間を見たら余計気に成る～

暖かく鳴り過ぎる前にまた伺います

ご馳走様でした