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デフォルトのみそをいただきました。見た目からして野菜たっぷりです。一般的にはもやし主体のことが多いですが、こちらではキャベツ主体です。キクラゲも入っていて、湯麺のようです。キャベツや玉ねぎを炒めたことによる甘さや香ばしさが強く、味噌の塩味や旨味とのバランスが良いです。麺は全粒粉入りで太めの手もみ麺です。味噌スープとの組み合わせは珍しいです。二郎系のようにワシワシ食べる感じです。個性的がしっかりあった上でちゃんと美味しく、野菜もたくさんとれて、満足度の高い一杯でした。
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ジン１９７１
雨垂 伊砂
チャーチル・クロコダイル
翔太郎
見た目からして野菜たっぷりです。一般的にはもやし主体のことが多いですが、こちらではキャベツ主体です。キクラゲも入っていて、湯麺のようです。
キャベツや玉ねぎを炒めたことによる甘さや香ばしさが強く、味噌の塩味や旨味とのバランスが良いです。
麺は全粒粉入りで太めの手もみ麺です。味噌スープとの組み合わせは珍しいです。二郎系のようにワシワシ食べる感じです。
個性的がしっかりあった上でちゃんと美味しく、野菜もたくさんとれて、満足度の高い一杯でした。