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魚介系の旨みが強いけど､動物系のコクと旨みもしっかり伝わってきます。揚げ葱と油の風味も加わって､じんわり系っぽいですが､インパクトのある仕上がりです。チョイスした太麺は若干ウェーブがかかったものです。スープとの絡みを心配しましたが､スープが結構強いからか､しっかり絡んで美味しいです。具は大きめの叉焼､味玉1ケ､メンマ､海苔､水菜､刻み葱､揚げ葱､小梅。ワンタンは皮が美味しいです。餡は少なめですが､味のしっかりしたものでした。小梅以外は全て手作りらしいです。素材も良く､とてもレベルの高いラーメンだと思いました。ただ､値段設定も高めに感じます。デフォで味玉1ケは多過ぎですし。味玉は嫌いではないですが､食べたくない時もあるので､トッピングにして値段を下げてもらった方が嬉しいです。
nga
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りとる
ポメラニアン
魚介系の旨みが強いけど､動物系のコクと旨みもしっかり伝わってきます。
揚げ葱と油の風味も加わって､じんわり系っぽいですが､インパクトのある仕上がりです。
チョイスした太麺は若干ウェーブがかかったものです。
スープとの絡みを心配しましたが､スープが結構強いからか､しっかり絡んで美味しいです。
具は大きめの叉焼､味玉1ケ､メンマ､海苔､水菜､刻み葱､揚げ葱､小梅。
ワンタンは皮が美味しいです。餡は少なめですが､味のしっかりしたものでした。
小梅以外は全て手作りらしいです。素材も良く､とてもレベルの高いラーメンだと思いました。
ただ､値段設定も高めに感じます。デフォで味玉1ケは多過ぎですし。
味玉は嫌いではないですが､食べたくない時もあるので､
トッピングにして値段を下げてもらった方が嬉しいです。