まなけん
なまえ
雨垂 伊砂
北崎ウンターデンリンデン
バフまなけんさんの他のレビュー
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80点
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85点
コメント
どもです。
課題店ですが、ほぼ忘れてました(笑)
今行かないと、また忘れます😅
ラーするガッチャマン(通院中) | 2024年3月3日 20:28まなけんさん これも見た目良い感じです。
シンプル構成ながら絵力がありますね。
さんちゃん | 2024年3月3日 20:35こんにちは！
具材が別皿なのはスープに自信あり！なんでしょうね〜麺も見た目が良いですね！
eddie | 2024年3月3日 21:03こんばんは。
私は店名の叉焼を無視して、かけだけいただきました😊
やっぱりネコが好き | 2024年3月3日 21:53ここのチャーシューはいいですよね。
シャレたカジュアルチャイニーズ的な雰囲気もよくて、ビールも美味かった。
RAMENOID | 2024年3月4日 06:37おはようございます。
チャーシューウリにしているようなので、確かにチャーシューで一杯やりたくなりますね＾＾
poti | 2024年3月4日 07:42まなけんさん、おはようございます。
ピロピロ麺に肉の塊のようなチャーシューいいですねぇ🤤
アニマルフリーなスープは自分に合うかわからないですが試してみたいですね。
ケーン | 2024年3月4日 08:12右手の具材が良さげなお摘みに見えます（笑）
おゆ | 2024年3月4日 08:24クリアなスープに太平縮れ麺が
映えますね、
チャーシューが売りなんですね。
YMK | 2024年3月4日 08:38おはようございます。
屋号だけだと中華飯店とか町中華をイメージしちゃいますね。
麺もかなり旨そうですし、スープも麺に負けない力強さがあるとの事。
叉焼とメンマでビール飲んで〆にラーメンとかもやってみたくなるメニューです。
ノブ（卒業） | 2024年3月4日 09:32まなけんさん、こんにちは〜
確かに右の皿で一杯ひっかけたくなりますね、どう見てもツマミにしか見えないです(笑)叉焼4種盛りにした方が確実に満足度は高そうですねぇ〜
ゴブリン | 2024年3月4日 10:43八咫烏監修なんですね。
旨い焼豚で一杯やりたいです。
台湾は小籠包以外やっぱりダメでした😅
NORTH | 2024年3月4日 10:48こんにちは！
アニマルフリーで美味いラーメンに出会うと、満足感が1段上がる感覚になります。
ダイエットマン | 2024年3月4日 14:35こんにちは。
ラーメンもしっかりした味のようですが、
チャーシュー、テイクアウトしたいですね。
いたのーじ | 2024年3月4日 14:46まなけんさん、こんばんは。
メンマトッピングを見るとホッとしますε-(´∀｀;)ﾎｯ
かけラーメンのスープをきっと淡いブルーに変えたんじゃないかとね！🟦🟦🟦
ひゃる | 2024年3月4日 20:08まなけん様おはようございます。
メニュー写真を拝見しました。
もも、肩ロース、バラの3種盛り美味そうです。ケチらずにオーダーしたいです。
あとビールも笑
GABAN | 2024年3月5日 06:25まなけんさん、こんにちは！
店舗のすぐ並びにある寿湯温泉（中野区で唯一の天然温泉の銭湯）へ行く度に、いつも気になっていました♪
まなけんさんのレビューに背中を押されたので、休日に味玉Cを切り取って近々訪問チャンスを狙ってみます(^^)
つちのこ | 2024年3月5日 11:32こんばんは！
麺と具が、分離してるスタイルなんですねェ～
八咫烏監修の麺なら、間違いなさそうっすね。
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2024年3月5日 20:24こんばんは。
麺のビジュアルもさることながら味玉の色が最高すぎます。
でもやはり一番のウリはチャーシューなんですね。4種あるなんて聞くと全部食べるまで通いたくなります。
A.U | 2024年3月5日 22:24まなけんさん
おはようございます。
かけラーメンに別盛りのチャーシューなどは自信の表れなのでしょうか。
機会あれば行ってみたいです。
φ(..)ﾒﾓﾒﾓ
りょうま | 2024年3月6日 08:15ガッチャマンさん、
チャンスがあればここは飲み前提で行くのがよさそうな気がします。
まなけん | 2024年3月8日 08:43さんちゃんさん、
特に別皿の方は魅力的ですよねえ～。
まなけん | 2024年3月8日 08:43Eddieさん、
チャーシューの脂が溶けていく味の変化を楽しんでほしいんでしょうね。
まなけん | 2024年3月8日 08:50ねこさん、
＞私は店名の叉焼を無視して、かけだけいただきました
それもありだと思います。麺単体でも決してレベル低くないと思います。
まなけん | 2024年3月8日 08:50RAMENOIDさん、
はい、この店は気軽には入れて、値段も決して高くないですよね。
まなけん | 2024年3月8日 08:51Potiさん、
叉焼で一杯やってから、〆のかけラーメン、なんてのが最高の使い方かもしれません。
まなけん | 2024年3月8日 08:56ケーンさん、
スープはアニマルフリーとは思えないくらいしっかりしてましたよ。
まなけん | 2024年3月8日 08:57おゆさん、
完全にお摘みです！（笑）
まなけん | 2024年3月8日 09:05YMKさん、
見かけに反して、このしっかりした麺に負けないスープでしたよ。
まなけん | 2024年3月8日 09:06ノブさん、
＞叉焼とメンマでビール飲んで〆にラーメン
僕もこの使い方が最高だと思いました。
まなけん | 2024年3月8日 09:07ゴブリンさん、
叉焼4種盛とビールでお腹いっぱいになり、ラーメン要らなくなっちゃうかもしれませんね。
まなけん | 2024年3月8日 09:12NORTHさん、
台湾、合わないんですね。
僕は台湾では何を喰っても旨い印象が残っています。
まなけん | 2024年3月8日 09:13ダイエットマンさん、
このスープはアニマルフリーとは思えないぐらいしっかりしてましたよ。
まなけん | 2024年3月8日 09:14いたのーじさん、
叉焼をテイクアウトして、家で一杯、なんて使い方を近隣の人はするのでしょうね。
まなけん | 2024年3月8日 09:23ひゃるさん、
ここのメンマはしっかりしてましたよ。
まなけん | 2024年3月8日 09:24GABANさん、
叉焼は4種全部食べ比べをしたくなりました。
まなけん | 2024年3月8日 09:24つちのこさん、
えっ、この近くに温泉があるんですか？
温泉で温まって、この店でビールとチャーシューなんて最高ですよ！
まなけん | 2024年3月8日 09:25ラーメン大好き夫婦さん、
叉焼だけではなく、ラーメンも以外にも結構本格的でした。
まなけん | 2024年3月8日 09:29A.Uさん、
確かに味玉もかなりのレベルでした。
まなけん | 2024年3月8日 09:29りょうまさん、
この店の別皿には意味があると思いました。
それぞれ単体で味わって、チャーシューの旨味がスープに溶け出していく楽しみもあります。
まなけん | 2024年3月8日 09:30おはようございます。
透明度の高いキレイな色のスープですね。
食欲が無い時でもペロっと行けそうなくらい美味しそうです。
チャーシューは見てるだけでヨダレが出てきます…
へた | 2024年3月8日 10:14へたさん、
スープは一見超淡麗に見えますが、コクのあるしっかりしたものでしたよ。
まなけん | 2024年3月8日 15:19
今日も寒くて風が強いですね。輪行で出動です。三軒茶屋駅から北上し、この店を目指します。この店は中野の外れにあります。開店直後に到着。続々と来客し、退店時にはほぼ満席でした。この店は店名からも基本チャーシューの店のようですが、八咫烏監修のようで麺にも力を入れているみたいですね。醤油：細麺、塩：平打ち麺のようだったので、後者を選択。チャーシューは4種から選べる（メニュー写真にUPしました）ので、叉焼猪肩肉（肩ロースチャーシュー）と五花肉叉焼（バラチャーシュー）を選択です。
着丼までは約15分かかりました。ではまずスープからいきましょう。おおっ、いいじゃないですか！基本魚介出汁のみのアニマルフリーのようですが、そうとは思えぬくらいコクも旨味もしっかりとあります。仕上げのネギ油も効いていますね。
麺は菅野製麺所の平打ちピロピロ麺。コシがあり、ごつごつ感もある旨い麺です。麺が強いので、普通なら淡麗スープは負けてしまうのですが、見事に調和しているあたり、スープの素性の良さを感じますね。
叉焼を売りにしているだけあって、流石に旨いです。肩ロースチャーシューは肉の塊といった感じでジューシーです。そのまま食べると中心部が冷えているのが気になりましたが、スープにつけて食べれば問題なく、その前提なのですね。バラチャーシューも大ぶりで薫香があって旨いです。この出来なら、他の二種、梅花肉叉焼（モモレアチャーシュー）、鶏叉焼（鶏チャーシュー）も食べてみたいです。いやいや、叉焼だけ頼んでアルコールとやるのもいいなあ。メンマは筋張っておらず、旨味たっぷりで、クーポンのマキシマム濃い煮玉子も絶妙の黄身の加減でよかったです完飲完食Finishです。
チャーシューを売りにしている店は、ラーメンは大したことがない店が多いのですが、なかなかどうしてこの店のラーメンは本格的でした。実質的にはチャーシューとラーメンの二枚看板の店ですね。