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「[臨時限定] 担々麺 ¥1200  with パクチー¥120」@しののめヌードルの写真3月第2週某日。

当日のお店のXが目に留まり、
運良く都合を付けられたので、
ランチで再訪。

⚫︎そのXから、以下引用改変。

>お隣のDURAMENTEIさんに、
>お邪魔した際に、九条葱を頂き、
>それを使って何かやりたいと思い、
>担々麺をご用意しました。

>淡海地鶏のスープ、
>三種の味噌と胡麻ペーストの、
>よくある感じで…

>麺は、まぜそばで使っている、
>平打ち縮れ(茹で前150g)を、
>柔らかめに茹でております。

>ラー油は急だったので、
>市販の物を利用します。

⚫︎いただきます

総じて、やさしくて、まろやかぁ♪

まぁるい担々麺と申しますか…。

ホッコリと癒されました♪

胡麻胡麻し過ぎるタイプは、
私的に不得手なのですが、
コレはOK牧場。

合わせた3種との味噌が、
上手い具合に作用してくれたのかな。

ベースの淡海地鶏との鶏清湯は、
チキンと、いや(苦笑)、キチンと。

写真にある様なトピも抜かりなく。
主役の肉味噌、旨いですよ◎

別途追加のパクチー。
賛否があるでしょうけど、私的には正解。

その一方で、
柔らかめに茹でられた平打ち縮れ。

麺自体はモチモチと美味しいのですが、
スープからは浮いていると感じられました。

また、急遽品ゆえの市販の辣油。
香りの面で役不足と感じられました。

あっ、そうそう。
写真右上は標題用とのお酢ですが、
試してみると、思いの外、お似合い。

⚫︎おわりに

まろやかでまぁるい担々麺にホッコリ♪

麺との相性や市販の辣油が、
未完と感じられましたが、
急遽品ゆえなのでしょう。

レギュラーの醤油が休止中の折、
こうした試みはウェルカムです♪

ご馳走様でした。

投稿(更新) | コメント (23) | このお店へのレビュー: 17件

コメント

ちゃんと鉢合わせ出来て良かったですw

Dr.KOTO | 2024年3月10日 06:31

しののめさんの担々麺も

江東区のレジェンドにも◎

虎ん黄色 | 2024年3月10日 08:17

どもです。
くるみダレせいろも狙ってたのに
いまは提供してないのよね😅

おゆさん、こんにちは〜
KOTOさんのレポでも言ってましたが、醤油提供停止なった今では様々な限定やられてるみたいですねぇ〜今回は急造感は拭えてないみたいですが、限定狙いで伺うのもアリな気がしてます。

ゴブリン | 2024年3月10日 08:45

以前はこのタイプの担々麺は大好きだったんですけどね。
今は美味しいと思って食べても、その後が大変で。

RAMENOID | 2024年3月10日 08:51

おはようございます。
辛さ控えめな円やか坦々麺のようですね。
私も胡麻が効いてるのはちょっと苦手なのでコレはいい感じかも。
初訪では醤油をいただきたいと思ってたんですが、休止とは残念です。

ノブ(卒業) | 2024年3月10日 09:15

こんにちは
まあるい坦々麺ですね
ホッコリ癒された様で何よりです麺と絡みが良ければなおでしたね

キング | 2024年3月10日 09:27

こんにちは。

さりげなくオヤジギャグ入れていますね(笑)。
自分もパクチーOKなので増したいくらいです。

glucose | 2024年3月10日 10:28

おゆさん、こんにちは。

なにか微妙な感じを受けましたね。
醤油がなくなってしまい興味も薄くなってしまった東雲。
辣油はいい薬です💊

ひゃる | 2024年3月10日 10:48

こんにちは。
あんまり辛くないワイルド坦々麺なんですね。
醤油休止は残念です。

kamepi- | 2024年3月10日 11:25

こんにちは
担々麺にパクチー!パクチー苦手な人は多いけど私は入れる派です😊

ヒデ | 2024年3月10日 15:11

こんにちは。
味噌に続いて今度の限定は担々麺ですか!スープの見た目は似てますね🤣パクチー、確かに合いそうですね^^

poti | 2024年3月10日 15:38

おゆさん、
>まぁるい担々麺
なんとなく雰囲気が伝わります。未完の状態でこのレベルですから、完成度が上がったら大変なことになりますね。(笑)

まなけん | 2024年3月10日 17:22

おゆさんの担担麺レビューって家系ほどではないですが珍しいですね✨大塚の「鳴龍」以外では🤭

川崎のタッツー | 2024年3月10日 20:17

こんにちは。
やさしくて、まろやかぁ
辣油抜きでもイケそうな一品ですね。

いたのーじ | 2024年3月11日 10:37

こんにちは
見るからに円やかそうで、読んでもやっぱり^ ^
お隣さん共仲良くやってそうで。
でもこれ以上激戦区になると大変かぁ…

あらチャン(おにぎり兄) | 2024年3月11日 12:38

こんばんは

担々麺というと、真っ赤で辛いのを期待してしまいます(^^;
見た感じはしゃぶしゃぶの胡麻ダレっぽく見えますね。

コウスケ(雑種;18歳) | 2024年3月11日 20:46

ちょっと急ごしらえで未完成だったようですね。
他にも色々あるのに(笑)

mocopapa | 2024年3月11日 22:49

同じ江東区でも
まだこちら行けてないんですよ

先ずはレギュラーメニューから楽しみたいですね。

YMK | 2024年3月12日 07:39

おはようございます😃

あら、ランデブーでしたか。
やはりラー油の果たす役割は大きそうです。

としくん | 2024年3月12日 09:28

アリャ、意外と得点伸びませんでしたネ…
麺とスープの相性が、原因だったのかな??

こんにちは

少し切り口の違う担々麺ですね。
色々味わってみたいです。
臨時限定ってワードも何だか特別でいいですね。

ももも | 2024年3月12日 20:05

こんばんわ~!

コチラ、とっても良いお店なので自分も再訪問したい所なんですが出来てませんw
コレを食べるなら同じくパクチー増しで食べたいですね~♪

バスの運転手 | 2024年3月14日 19:36