最高のサ飯だった～！の巻

3月初旬の週末、夕方に訪問。開店時の並び約20名、後客不明。

大洗町でのサウナイベントで、完全燃焼。
帰る途中で、まいちゃんが美味しいラーメンが食べたいと言うので「麺や虎徹」を紹介しました。
待てよ…
おじさんも行きます！

夜営業の開店前には、20人程の待ち客。
順番に店内へご案内。
ガラス越しに井川店主さんに猛アピールして、前のまいちゃんを指差し、小指を立てます。
友達のゆうさんは大笑いwww。
折角だから、カウンター席へ。

ラーメンは専門分野だし、おじさんは饒舌です。
つけ蕎麦を食べようと思ったら、売り切れか…
辛味噌も捨てがたいが、背脂地鶏中華そば（塩・手もみ麺）920円に釜焼きチャーシュー 150円をお願いします。
まいちゃんもおじさんのマネっ娘をして、同じメニューの醤油を❤️
友達のゆうさんは、黒どろまぜそばをガッツリと。
2人とも餃子も食べたいと言うので、W餃子をお願いします。
お若い女性達、食べますね～。肉食かしら…

店内は井川店主さん、N女史、男女店員さん4名程の体制。
おっと、息子さんが働いています。
デカッ…お父さんに似てる～！とまいたん。

少し待って、着ラー。
おっ、釜焼きチャーシュー（ロース）が皆さんサービスされています。
まいたんとゆうさんが可愛かったということでは無くて、私と来れば皆さんが恩恵に預かれると言うこと。

それではスープから。
円やかな背脂のコクに適度な塩気、煮干しと貝が感じられて、滋味ある地鶏が下支えして伸びていきます。
飲み進めるとより、煮干しや貝がより強く感じられます。
シジミというより、アサリ？
さっき、濃い寒シジミの味噌汁を飲んだ為でしょうか。
今年の寒シジミは不漁だと言っていたような…
地鶏中華とお値段変わらずで、背脂が載っているのはお得にも感じるし、満足度も上がります。

次に麺を。
麺は加水中程度の平打ち手もみ縮れ麺。
縮れが適度にスープを持ち上げて、フレッシュな小麦を感じるモチモチな味わい。
この麺、好きだなぁ。
麺量は体感150g程度。
隣のうどん屋さんもこちらで営業していて、そこの製麺所を使ってるんだよ。
え～、そうなんだぁ…うどんもいいねって話してたの…と、まい。

具は釜焼きチャーシュー、バラチャーシュー、メンマ、白髪ネギ、三葉、サービスの釜焼きチャーシュー（ロース）です。

豚釜焼きチャーシューは柔らかい肉々しさで、ちょいスモーキーな香りと共に、閉じ込められた肉の旨味が溢れ出ます。
やっぱ、こちらの釜焼きは美味しいです。
バラチャーシューはいつもより大判で、直前の炙りが風味良く、脂身と赤身のバランスも良いです。
サービスの釜焼きチャーシュー（ロース）は肉の極めが細かくて、サイズもビック。
同じ値段でも、味玉より満足度があります。ｱｻﾞｯｽ
豚バラチャーシューは肉々しくて、脂身の入りもバランスが良く。
以前より大きいのは、たまたま？
穂先メンマはコリシャキ食感。
白髪ネギは麺と一緒で、シャキシャキ。
三葉の香りも好きです。
餃子10ヶは2個をおじさんが食べて、あとは娘二人がパクリ。
追い飯もシェアしてました。

あっという間に完食。
サウナ後のご飯はただでさえ美味しいのに
、まいちゃん達とおっぱい…嫌、いっぱいお話ができて、おじさんは最高でした。
お代はおじさんが払ったので、軽いバパ活ってことでw。
ご馳走様でした。