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「特製もりそば(中盛)」@神田大勝軒の写真久々に満足いくレベルの大勝軒もりそばを食べれました。
欲を言えば、麺はもうちょっとだけ硬く、
つけ汁は甘さをもうちょっと抑えてくれればもっと好み。(酸味強くても〇)
・・・あとさやちゃん?ああいうホールで働く今どきの子がいるのは
今の大勝軒には新鮮でイイんじゃないかと思いました。
若い世代に大勝軒に馴染んでもらわないと、
20年後には、「やっぱりこの味!」って通ってくれるaround40は
いなくなってしまうのでは?なんて心配です。

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