031_豚ラーメン（¥980）
※チャーシュー2枚※麺普通250g、ニンニク少な目、野菜通常、背アブラ少し
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GRiLLED PORK, CHiCKEN, ETC.
【264PCS】SHEET, PiECES, STiCK, LUMP
弊社の社員食堂が改装工事期間（3月末まで）ゆえ付近の飲食店は特需で何処もかしこも賑わい、顔馴染みがチラホラと目に付くどころか大多数が同僚風情で、例に漏れず此方「自家製熟成麺 吉岡」さんも満員御礼状態で、いつもならパパッと前金制で支払いスルッと入店出来るところだが、レジ前で2組のお会計で待ち、着席しても待ち時間は続き、談笑も尽き大きなテレビ画面も見飽きた頃、結局は着丼まで30分近くの待機時間を要した。
昼イチに打ち合わせ予定が組まれ、配膳から食事に残された時間は10分ぽっちしか無く、中々ハードな闘いとなった。
天地返しし引っ張り出した熟成太麺はいつも通りモチムチで、ニンニクでガツンとチューンナップされた非乳化豚豚醤油スープを纏い歯切れば弾けた。
前回の厚切りバラチャーシューでは無く、ややペラペラと薄めロースタイプが2枚。食べ応えは物足りくも肉肉しさはあり、時間に猶予があまり無かったのでむしろ丁度良かった。