荒川沖で佐野ラーメン＆餃子＆ミニカツ丼

この日も休日なのに職場へ。
殺人的な日々を過ごしているが、それももう少しだと頑張るしかない。
どんなに忙しくても腹が減るので、未レポのこちらに超久しぶりに行ってみることにする。
2012年10月開店のこちら。
開店してすぐに行ったが、もうあれから10年以上経つのか。
月日の流れるのは早い。
古河市を中心に何店舗かある小さな資本なのだが、店内に製麺室があり、この店で麺は打っている。
佐野ラーメンをいただける店は、土浦つくばエリアでは稀なのもあり、10年以上続いている。

昼まで待ったが、今は土日祝は6:00からやってるんだね。
朝ラーにすればよかった。
10:30ごろの到着。
10年経って、流石にちょい年季が入ってきた建物。
入店すると、おじさんばかりのスタッフがお出迎え。
店内には３〜４人の先客。
中途半端な時刻なので、こんなものだろう。

後会計式。
メニューは、基本１種。
デフォの「らーめん」は、今や770円。
開店した頃は600円だったかな。
ちょっと捻って＋200円の「ワンタンめん」を選んだ。
佐野ラーメンの店と言えば餃子。
しかも、「ジャンボ」と銘打たれていて、２個も選べるなら付けよう。
ついでに、ミニ丼も付けよう。
前日食べたばかりだが、この日もカツを食べたくなった。
970円＋260円＋330円、計1560円也。

注文から10分ほどでご本尊登場。
塩と見紛うばかりの澄んだスープ。
おぐら屋さん系？
ノー、中村屋さん系だ。
追ってミニソースカツ丼も出され、餃子も。
１分ほどで全て揃うのは嬉しい。

麺は多加水の平打ち太縮れ。
製麺室で作った作りたてなのかな。
つるぴろもちっとしてボソっと切れる。
熟成の足りない感じが、実に佐野ラーメンらしい。
青竹で伸ばすわけではなく、機械の圧延なのかもしれないが、ちょい不揃い感もあるので、手打ちなのかもしれない。
よほど青竹手打ちにこだわらなければ、十分過ぎるほど美味しい自家製麺だ。
スープは醤油が微かに香る清湯系。
初動でちょっとチープな香りを感じだが、これはワンタン由来と想像。
すぐに気にならなくなった。
まずまずの出汁感。
不満なくいただける、佐野ラーメンらしいチューニング。
塩に近い澄み具合は私好みだ。
具は、ねぎ、メンマ、ナルト、ワンタン、チャーシュー。
ねぎは適量。
ナルトは可愛い。
ワンタンは市販ものっぽい。
ちょいチープに感じた香りはこれかな。
増さなくてもよかったかな。
チャーシューは厚みのあるバラロール。
美味しそうに見えたが、ややパサついていた。
具はイマイチのクオリティ。
麺量へ170gくらいに感じた。

ジャンボ餃子は、佐野なら標準かちょっと大きいくらい。
これは文句なしのレベル。
やはり佐野ラーメンの店は餃子が美味しくないと。大きめなので、２個で十分。
このせってがあるのが嬉しい。
ソースカツ丼だが、衣がカリッと揚げたて。
前日のハーフかつ定食は1550円、これは330円。
ラーメン主体の食事なら、これで十分過ぎるほど満足できる。
固形物完食。
スープは少しだけ残してフィニッシュ。

ワンタンはちょっと余計だったが、ランチとしてはかなり満足できた。
国道沿いで休日は朝6:00〜の通し営業と、使い勝手もいい。
10年生き残るのには流石に理由があるなと思った。



蛇足；
毎日レビューを続けるためのストックがなくなってきた。
このまま３月を乗り切れるか！