こちらの限定メニュー～！

創作意欲強いこの店の強力限定メニュー。
牡蠣好きにはたまらないメニューです。
提供数にはもちろん限りがありますので
提供の具合は公式のXを確認してから訪問してください。



「牡蠣blanche」
今日・明日で終了とのことです。今日の夜ならまだ間に合うかも！


【スープ】
ベースのスープは椎茸と昆布のみで出汁をとったという純度高い和風スープ。そのまま飲んでも成立しているというスープは確かに美味しい。もう、このスープで鍋を作ったら堪らないだろうなぁと思うようなお味(笑)　ここに牡蠣のペーストを溶かしながら食べていくという趣向です。ただでさえ美味しいベーススープが牡蠣の風味とコクでバーストしていきます！

【麺＆具】
麺はいつもの自家製中細ストレート。ぱっつりとした食感でコシがあり、そのコシが永遠に持続する麺です。具は鶏チャーに三つ葉、ネギなど。そしてたっぷりの牡蠣ペースト。身の牡蠣はありませんが、これが逆に身がないことでかえって牡蠣の存在感をありありと思い浮かべることになっているのです。鶏チャーシューも超絶品級の仕上がり。スープは最後にライスを追加して牡蠣茶漬けにして食べても美味しいかも～。

【全体】
たしかこのメニューは元々、店にも立っている店主の息子さんが発案したメニューだったはず。若くしてこんなに美味しいメニューを考案できるのは素晴らしい才能ですね～。このメニューはいつまでもこの店の定番限定として残ってもらいたいものです。