Ramen of joytoy
ごしょ
この理先輩
末端冷え性
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コメント
この界隈、飲み屋街から駅と反対側なのに、23時台で中待ちがあるとわ…やすべえ、恐るべしです。
麺の上に魚粉を振り掛けながら食べるのが好きですね。アレ一度ハマると、止められません。
スープが冷めてしまうのは悩みどころですが、玉葱を入れるのも捨てがたいです。自らスープの温度を奪うムーブｗ
しかしながら、魚粉ふりかけを駆使すると、多少スープが冷めても旨味のドーピングが効いていますので、そこまで味が落ちない印象です。
Dr.KOTO | 2024年3月31日 15:38Dr.KOTOさん、コメントありがとうございます。
久々に食べましたが、やはりたまに食べたくなる中毒性がありますね。
卓上の魚粉、タマネギはありがたいサービスですよね、次回は魚粉多めに投入してみますｗ
Ramen of joytoy | 2024年4月1日 00:09
夜の11時をまわっておりましたが中待ち５名程と人気がありますね。外国人のお客さんも多いようです。
つけ麺・中盛330ｇに￥100の味玉をトッピングして注文。
つけだれは出汁の構成はよくわかりませんが魚介が強い感じで、甘・辛・酸をハッキリ効がせたわかりやすい味つけ。
麺はコシの強いツルツルの若干ウェーブがかった太ストレート。昔はもうちょっともっちりしていたような記憶もありますが、かなりハードな仕上がりですね。
つけだれの温度が低下するのが早く、冷めてしまうとやはり魅力も半減ですね。あつ盛りにしておいたほうがよかったかも。他のお客さんはあまり頼んでいないようでしたが、スープ割りもお願いいしました。魚介系のふんわりした味わいが美味しく、必須のサービスかと思います。
かなり久しぶりにやすべえさんで食べましたが、いまだここまでの人気があるとはさすがですね。