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4/2(火) 13:00過ぎに訪問。少し間が空いたところで定点観測。この日のスープは、マイルドというか少しライト。当店のなかでは中濃くらいでバランス重視。醤油カエシも控えめで食べやすい印象。麺は自家製低加水中細ストレート麺。麺量は茹で前130gほど。茹で加減ジャストのサクパツ食感。トッピングは、豚ロース低温1枚、鶏むね低温2枚、アーリーレッド、万能ねぎ、海苔。限定も良いけどやはり一周回ってデフォが一番安心する。店主とたわいもない話をしつつ完食完飲。
McMilan
あかいら！
saima
McMilan
maasai_13
少し間が空いたところで定点観測。
この日のスープは、マイルドというか少しライト。
当店のなかでは中濃くらいでバランス重視。
醤油カエシも控えめで食べやすい印象。
麺は自家製低加水中細ストレート麺。
麺量は茹で前130gほど。
茹で加減ジャストのサクパツ食感。
トッピングは、豚ロース低温1枚、鶏むね低温2枚、
アーリーレッド、万能ねぎ、海苔。
限定も良いけどやはり一周回ってデフォが一番安心する。
店主とたわいもない話をしつつ完食完飲。