つくば市北条の新店
店名変更、夜は居酒屋？

色々と用事があり、休みでもすっきりと麺活に出かけられない。
RDB茨城版を開くと、この日開店のこの店が目に入る。
何と、朝6:00〜の営業とのこと。
なら、朝ラーいっちゃおうと、妻の分だけ朝食を用意し、家を出る。
（いる時は、基本ご飯は私が作る）

店は国道125号線からちょっと入った場所。
つくば市筑波交流センターの真ん前だ。
店前にも止められそうだが、テナント共用らしい砂利スペースが裏にあったので、そこに車を止める。
外観はちょい年季の入った居酒屋風。
「中華そば」と書かれた赤い暖簾が目立つ。
入り口には、菅野製麺所の麺箱が置かれ、拘ったラーメン専門店の雰囲気を演出している。

入店すると、ミュージシャン風の男性店主がお出迎え。
靴を脱いで上がる店で、カウンターもテーブルも掘り炬燵式、座布団が敷かれている。
8:00過ぎの到着。
先客はなかったが、食べ終わった器が２人分ほど残っていた。

後会計式。
6:00〜10:30の朝ラーメニューは基本２種。
いわゆる和え玉的なまぜそばとご飯のセット、「玉飯朝食」と、「中華そば」。
玉飯朝食の方が面白そうだと思ったが、スープがどんな感じなのかも気になる。
玉飯朝食にはハーフもあったので、中華そばと玉飯朝食ハーフを注文。
提供は、両方同時でいいと告げる。
800円＋450円、計1250円也。

注文から７分で中華そばが提供される。
濃い醤油色。
塩派だが、これはこれで興味ある。
ちびちび食べていると、３〜４分で玉飯朝食も提供。
一緒に写真に納めて、本格的に戦闘開始。

麺が伸びるので、まずは中華そばから。
麺は加水率やや高めの太縮れ。
つるピロっと口に入り、確かな腰のあるもちもち食感。
茹で具合はやや硬めだったのだろうが、ちびちびと食べているうちにスープを吸い、私好みのやわもち食感になっていた。
この麺は、一時期はりけんさん等も使っていたかな。
低加水のパツパツよりも私はずっと好きだ。
初動から、節メインと思われる魚介の香りがくる。
甘みのある返すも強め、動物は使っているとしたら豚？
太麺に合わせた濃いめの味付けだ。
節っぽい香りが初動で来たが、煮干しも使っているかな。
外にあったメニュー表には、「煮干し、鰹、鯖、宗田節をブレンド」と書かれている。
店の２日前のＸには、「メインの中華そばは毎日節の配合を変えて提供してます。」とポストされている。
「本日は宗田、鰹強めです。」とも書かれていた。
この日もそんな感じがしたかな。
具は、玉ねぎ、海苔、メンマ、チャーシュー。
甘味のある濃いめの魚介醤油に刻み玉ねぎを合わせているので、八王子系をいただいているような気がしてくる。
海苔はスープに浸ってシナシナ。
メンマはまあ普通。
適度な厚みのあるバラロールは、口の中で崩れるやわらかさ。
１枚100円で増せるので、それもアリかと。
麺量はかなり多く感じたが、茹で前150ｇとのこと。
スープをかなり吸った影響もあり、180ｇくらいあるかと思った。

閉口していただいた玉飯朝食だが、和え玉的な細麺の油そばが付いた、ご飯とみそ汁のセット。
麺がくっつき気味なのはご愛敬。
底に醤油ダレが張られていて、魚粉や刻みチャーシュー、玉ねぎとよく混ぜると、麺がほぐれる。
こちらは、村さんが大好きな、菅野製麺の艶消しパツパツ。
和え玉元祖のあの店にちょい寄せてるかな。
ハーフなので、麺量は70ｇほど。
＋120円のレギュラーは、150ｇ近いのが付いてくるのだろう。
ご飯はふっくらと炊けた逸品。
場所柄、茨城の誇るブランド米、「北条米」なのかなと期待してしまう。
胡麻のかかったこのご飯が結構な量。
玉飯朝食のハーフは450円と激安だが、ほとんどの方はこれで満足するだろう。
このたっぷりご飯には生たまごを付けたくなる。
麺にこだわらなければ、ハーフに＋100円で生たまごを付け、550円で麺やご飯のグレードアップ版を楽しめそう。
さらに100円足して納豆も付けると、650円で超満足朝食に。
味噌汁と中華そばの残ったスープを駆使し、固形物完食。
味噌汁は飲み切ったが、中華そばのスープは少し残してフィニッシュ。

つるピロ縮れ太麺使用、魚介の効いた甘めの醤油らーめんと、和え玉的な魚粉油そばが付いたリーズナブル定食。
朝からガッツリといってしまった。
これらのメニューは朝食用。
国道を通る輸送業の運転手さんも、6:00から利用できるのは嬉しいだろう。
昼メニューはまた違うラインナップ。
つけ麺もあるし、「スタミナアーンパン麺」という、ニュータンタンメン的なメニューもあるようだ。
「辛さが０パンチから５パンチまで選べます。」とあるが、０パンチなら私でもいけるのかな？
機会があれば昼メニュー狙いで再訪してみたい。