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「醤油拉麺¥1200 and so on」@創作麺工房 鳴龍の写真少し前のお話。
3月第5土曜日に遡ります。

● Prologue
2/1から整理券制度になりました。

・受付開始:午前8時
・店頭のタブレット端末で受付・発券
・11時〜15時30分・30分刻みの設定
・1回に最大8名まで可

この日は10時47分で13時30分以降が可能。

近くの音楽スタジオのリハが13時迄につき、
13時30分で運良くタイミングが合いました。

半年ぶり・55回目の訪問に。

●いただきます

まずは、アイドリング (料理写真に別途掲載)。
・生レモンサワー ¥400
・海老ワンタン¥500 (スパイシーソース ・5個)

プリプリの海老身に豚挽肉。皮はチュルリン。
ソースもネギと共に良きツマミになりますよ(笑)

さてと、ご本尊。

ウン♪ コレコレ!

総じて、清湯醤油のMy referenceです。

ご馳走様でした。

来る5/17。12周年を迎えます。

●編集後記と言う名目の戯言

スープは、動物系に加え、これまでより、
魚介系、特に煮干も暗躍し始めたかなと。

多層的で分厚い出汁からの余韻も長し。

<醤油>と<塩>への自家製麺は、
多加水・平打ち気味の中細ストレート。

しなやかにスープを纏いながらの、
ミチッとした粉の凝結感がタマリマセン♪

巻きバラの焼豚は、その都度、
網で炙られての香ばしさも嬉しく。

メンマはシナコリと箸休め。

なお、味玉は有難き御厚意です。

投稿(更新) | コメント (23) | このお店へのレビュー: 72件

コメント

ワタシの様な田舎モンは記帳制になって助かります
待ち時間の有効活用も出来ますので!
(モチロン、近くで一杯🍻)
先日行ったお師匠さんのお店の味の記憶が残ってるうちにお邪魔したいです

角海屋 | 2024年5月13日 17:56

こんにちは。
朝8時に11時が取れても、
3時間待ちになりますね。
けれど、このスコアなら、
時間かける価値はありそうですね。

いたのーじ | 2024年5月13日 18:35

どもです!
店頭での整理券発行というのが大きく変わりましたね

味わいに煮干しが暗躍…かもですか
やはりここも日々変わり続けているようで…
煮干しが高まると郷愁の側面が高まりそうです

さぴお | 2024年5月13日 18:38

おゆさん、こんばんは!

プラッと仕事中のランチラー活が主体な私的には整理券制はキツいですが、お店や一般的なお客さんには良いシステムなんでしょうね^^;
まだ担担麵しか食したこと無いので、美しい醤油拉麺味わってみたいです♪

つちのこ | 2024年5月13日 19:00

こんばんは
もう55回目のなんですね!
坦々のイメージ強いけど
こういう醤油とか何を食べても
間違いない美味しさなんですね!

キング | 2024年5月13日 19:37

鳴龍さんにも行きたいです

担々麺ではなく清湯を頂くあたりも

流石は玄人◎

虎ん黄色 | 2024年5月13日 19:55

おゆさん、こんばんは。

コント55号はもう少しだけ古いのかもしれません。
松井秀喜の背番号も同様ですかね!?
でもマッハGoGoGo~♪といきたいものですよね🍜

ひゃる | 2024年5月13日 20:29

こんにちは。

欽ちゃん走りをする身からするとコント55号はよく知っています。
ちなみにカープの55番は松山竜平です。

glucose | 2024年5月13日 21:23

こんばんは。
音楽スタジオのリハの時間にピッタリでラッキーでしたね^^整理券方式になったのはいいですね!昔、並んだときはコロナ前でしたが、日本酒飲みながら並んだ記憶があります(笑)

poti | 2024年5月13日 21:26

もうすぐ周年なんですね。
整理券 よろしくお願いいたします(*^-^*)

mocopapa(S852) | 2024年5月13日 22:42

整理券制になったんですね。
11:00近くでも可能とは朗報です。
外国人逆は理解できるのでしょうかと要らぬ心配(笑)

RAMENOID | 2024年5月14日 05:35

おはようございます^^

都内に溢れるインバウンドを見る度に
こちらを思い出します(^^;
もう完全に諦めモードなんですけど
チャンスがあればお願いしたいです。

としくん | 2024年5月14日 06:58

整理券制だと時間配分ができますよね☺️

川崎のタッツー | 2024年5月14日 08:29

こちらは再訪しなければならない
お店の一つです。

初訪問時は担々麺でしたので
醤油での再訪を検討中です。

YMK | 2024年5月14日 08:51

おはようございます。

こちらのラーメンを見るとちゃぶ屋の醤油ラーメンが食べたい!

Stag Beetle | 2024年5月14日 09:30

こんにちは。
ここは担々麺を食べましたが、醤油は塩も食べてみたいです。
並びがすごいからなぁ。

こんにちは。
55回目とは凄いですね。
リニューアル以来ご無沙汰なんで久々に行きたいです。

kamepi- | 2024年5月14日 11:22

おゆさん、
あれっ?この店、記帳性になったんですね。
これは訪問のハードルが下がりましたね。

まなけん | 2024年5月14日 11:22

こんにちは!
今は記帳制なんですね、久し振りに食べたいなぁ…。
塩が好きだったんですよね〜。
海老ワンタンも気になる〜!

雨垂 伊砂 | 2024年5月14日 11:49

こんにちは。

私は未だに未訪のままです。

やっぱりネコが好き | 2024年5月14日 14:34

どもです。
私は顔覚えられてないので同伴でお願いしたいです。

こんにちは

システム変更になったのですね。
今までよりも並ぶ時間は短くなりますね。
久々に行ってみようかなぁ。

ももも | 2024年5月14日 20:43

こんばんわ~!

整理券制になったんですね。
人気店はいろいろ考えてますよね。
すっかりご無沙汰しているので羨ましいです。

バスの運転手 | 2024年5月15日 21:42