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「黒薩摩醤油1000円」@特級鶏蕎麦 龍介 PLAY atre TSUCHIURA店の写真4月5日(金)。
半日土浦勤務の朝麺活。
6時25分水戸発の電車に乗って土浦へ。
改札出てすぐのこちらに開店直後の7時到着。
黒薩摩醤油1000円をハイテク券売機でポチリ。
男性店員さんのワンオペを眺めながら5分少々で着丼です。

初動から鶏感が充分伝わりますが、いわゆる鶏くささは皆無。
黒薩摩の味わいを充分引き出してくれています。
出汁はほとんど水と鶏だけからかな
今回はピンクソルトでなく卓上のペッパーミル
底の方は若干塩分濃度高めで、後半はかえし主体に。

麺は加水抑え気味のストレート細麺。
折り畳まれた麺線が綺麗ですね。
鶏油が絡まり艶やかな麺肌に。
麺量は150g程度でしょう。

具材は板海苔、刻みネギ、青ネギ、メンマ、鶏つくね、3種のチャーシューとデフォルトでも充分満足できる内容。
中央に鎮座する青ネギはシャキシャキ。
鶏胸肉はほんのりスパイシー。
肩ロースは熱々スープに浸って硬くなっています。
鶏つくねはもはや龍介さんのシンボル的存在。

朝からでも抵抗ななく身体に染み入る一杯。
これで一日元気に働けます。
ごちそうさまでした。

ところがところが、4月15日から平日の営業時間が7時からが11時からに変更となります。
早起きする生き甲斐が…。

投稿(更新) | コメント (18) | このお店へのレビュー: 21件

コメント

こんばんは
今回も早起きでしたね!
しかし、もうこちらで朝ラーメンは。。。
一日元気を貰えていただけに。。。
九里で6回ビッグイニング作られたくらい
痛いですね。。。

キング | 2024年4月12日 23:12

こんばんは。
なんと!「4月15日から平日の営業時間が7時からが11時からに変更となります。」←これはショックですね(>_<)土日は朝ラー残るみたいですが、仕事行く人になっては平日の方が朝の需要はあるだけに残念ですね!

poti | 2024年4月13日 00:07

おはようです

えっ、開店時間が11時になってしまうのですか。
朝ラー目的な方には少しショックですよね。
私も地元なら週1~2回は行っていそうですからかなりショックです。
glucoseさんの過去レポを見ていると点数がばらつきが有りますね。
ブレが多いのでしょうか🤔

黄門チャマ | 2024年4月13日 04:37

こんにちは

グルさんのローテーションが・・・・
平日の早い時間から貴重だったのですがね。
それでも通し営業のいいところは残るので・・・
焼売復活希望です。

ももも | 2024年4月13日 05:48

おはようございます^^
平日は朝ラー終了になっちゃうんですか。
需要があまりないのか、従業員が回らないのか。
グルさん😞ションボリですね😢

mocopapa | 2024年4月13日 05:56

店舗情報修正、早すぎませんか?
あと5日、朝、入らなくなるんじゃないかと。
休日の方が朝ラー需要があるんですかね。
東京と逆。

RAMENOID | 2024年4月13日 06:24

早起きは三文の徳

朝の楽しみが(泣)

昨晩はまさかの...此方は後一歩出ずドロー

虎ん黄色 | 2024年4月13日 06:28

こんにちわ~

ビジュアルもイイですし、旨そうですね~♪

コレが朝から食べられなくなるのはショックですね…。

たく☆ | 2024年4月13日 10:04

心中お察しします。
モコさんも仰る様な事情ですかね。

おゆ | 2024年4月13日 11:21

続いてどうも~!

近く平日は朝からの営業じゃなくなるんですね。
それは残念ですねw
仕事前にこんなお店で食べれるって元気が出ていいんですけどね。

バスの運転手 | 2024年4月13日 11:35

こんにちは

またまた土浦の朝活してますね😆
7時から龍介さんとはうらやましいです!
しかし今度は11時とは…
残念ですね😅

シノさん | 2024年4月13日 14:36

こんにちは(^-^)

ありや~残念(>_<)
それがグルさんの活力源にもなってましたものね~。
でも逆に土日は朝から...平日お仕事前にラーメンな方ってあまりいなかったのかなぁ?

みーこ | 2024年4月13日 15:48

こんにちは^^

すっかり定番コースになりましたね。
って、もう朝ラーは終了ですか💦
新しい朝ラー店見つけて下さいね^^

としくん | 2024年4月13日 17:40

こんばんは。
定点観測乙です。
朝ラー終了残念ですね。
駆け込みで3杯くらい行っちゃってください。

kamepi- | 2024年4月13日 23:50

glucoseさん、こんにちは。

朝に食べる習慣の無い男には無縁ですが痛いレビュアーさんも多いんでしょうね。
こちらは新宿で食べて響かないものでした。
茨城行かなきゃ無理なんだろうと感じた次第です。

ひゃる | 2024年4月14日 10:24

どうもです!

朝ラーをやめるのは人員不足以外もあるのでしょうか?
平日の状況が厳しければ仕方ないところわかりますが…。

じゃい(停滞中) | 2024年4月14日 23:44

どうも~

まさに朝ラー狙ってた身ですので残念…
それでも駅チカで龍介さんが頂けるっていうのはメリットかもですね。

ペンギン軍曹 | 2024年4月15日 23:52

最後の朝ラーメン…これを楽しみに、土浦外勤のモチベーションになっていた事でしょうに…w
朝の営業は人件費光熱費の割に利益が出ないのか、単純に人員確保の問題なのか。後者であれば、また復活の可能性はあると思いますが、なかなか難しいものですね。

Dr.KOTO | 2024年4月24日 16:09