訪問のきっかけ：ラーメン本
金曜／夕食
天気：晴れ
店内状況：先客３名
ジャンル：宿題店

仕事で来るのが楽しみとなった大久保地区、｢らーめん処 ○は｣の再訪も考えましたがその２階の宿題店にという事になりました。
学生さんで賑わっているかと思いきや、以外にひっそりです。つけ麺は普通／２４０ｇ、大盛り／３６０g料金変わらずならと言う事で大盛りをお願いしました。
カウンターで待っていると地震か？一瞬ヒヤッとしましたが店員さんが後ろを通っただけでした。
静かさゆえのそんなサプライズもあるお店です。

かなり丁寧に作っている様ですが、結構長い時間かかり優に１５分以上経過してやっと出来上がりました。
まず三河屋製麺製という麺、太い平打ち風うねり付きの茶系です。これを一口、モチモチ感のある麺です。

スープは動物ががんばったドロンジョ系醤油ダレの強調されたもの、塩分高めです。背油は少しで魚粉らしきものと刻みネギが口に入ってきます。
具はスープの中に細く切られたバラ肉チャーシューが少しと、メンマ５～６本に刻みネギで全量は少ない。
麺をスープにドボンジョし、いただきまーす。
熱々のスープに強めの醤油味が絡み中々いいですね。麺は十分有りますからどんどん食べ進めていきます。
適当に中のチャーシューもつまみますが、バラ肉チャーシューの細切りってあまり相性が良くないですね。脂身の分がスープに絡まないせいかも知れません。やはり脂身の無いパサ系調理のチャシューの方がスープを吸って合う気がします。
そしてメンマもほんの少しですから、大盛りの麺には具の量が全く足らないと感じます。

そして最初は熱々だったスープと器は急速に冷めて、最後は常温状態に。こうなると美味しさもかなりダウンですね。

麺を食べ終えてスープ割をお願いしましたが、ここで温度が上がったスープは少し汚名挽回でした。

総評として普通盛りだった方が、具の対麺量比が向上しスープの温度低下も少ない時点で終了となりますので良かったのかなと感じました。

“つけ麺専門店”と言う事で期待大だったが、この具の内容で￥８００はかなりＣＰが悪い印象。
自分で好きな「麺 髙はし」などと比べてみるとその差は歴然であるが、専門店の名に負けない様具の内容を良くし頑張って欲しいですね。
次回はラーメンを試してみたい。