金町の新ブランド
「ラーメン 三浦家」さんの二毛作営業

チェーンで遅めの昼食をとった後、家でチャーシューを煮込んでいたら、青春18使用ショッピングを楽しんだ妻が帰ってきた。
え？これ、今から出ても夜麺活には十分でな時間じゃ？
と思って言ってみると、どうぞどうぞとのこと。
駅まで車で送ってもらい、そのまま青春18を使っての夜麺活に出発。
ならば、と選んだのはこちら。
武蔵家総大将三浦店主の営む人気店、「ラーメン 三浦家」さんが、今月１日から夜営業の別ブランドを立ち上げたとのこと。
創業当時の味の再現という触れ込みだと思ったが、どのように違うのか興味があった。

金町駅に降り立ったのは、開店15分前の17:45ごろ。
着いてみてびっくり。
並んでいるだろうなとは思ったが、ここまでとは。
数えてみたら、50を軽く越えている。
55人前後かな？
深夜2:00までの営業なので、他の店を回ってから再び来ようかとも思ったが、スープ切れとかの早仕舞いの可能性もあるかと、そのまま諦めて待つことにした。

けっこう寒くなってきたので、ちょい薄着だったのを後悔し始めた、並び始めから50分後、ようやく券を買う案内が入る。
券売機を眺めると、メニューは、「とんこつラーメン」と「ぶたそば」のみ。
せっかくなので「チャーシュー５枚入り」と書かれた「ぶたそば」にした。
寒いけどビールも。
1200円＋350円、計1550円也。

再び並びに戻り、寒さにじっと耐える。
くしゃみも咳も出てきたぞ。
風邪引くかも……と思い始めた頃、店内に案内される。
並び始めから２時間が経過していた。

このところ、麺はやわらかめを選択しているが、後回しがきつそうなので、全て普通でお願いした。
無料のライスもお願いした。
店主始め、スタッフは４人。
威勢のいい挨拶が響き渡る。
まず出されたのは、アサヒスーパードライの350ml缶。
グラスは出ないが、細かく刻んだチャーシューにねぎの載ったアテが付いてきた。
350円でこの対応は神。
今度はマイグラス持ってきていいですか？（笑）
体が冷えてても、２時間待った後のビールはメチャクチャ沁みた。

ライスは大きめの茶碗に盛られて出される。
青ガッパをトッピング。
漬けニンニクはないが、おろしニンニクとアテの細切れチャーシューを少量載せ、マヨビームで準備完了。
ビールから遅れること４分で提供されたのは、中央にねぎのたっぷり盛られた一杯。
あれ？チャーシュー５枚のはずじゃ？
でも、確かに「ぶたそば普通です。」と言って出されたし、このねぎの量はデフォじゃなさそう。

麺は、酒井製麺製の平打ち太ストレート。
茹で具合はまさに普通。
やわらかめの方が好きだが、もち感と確かな腰が共存するバランスのいい食感は多くの方に受け入れられるだろう。
スープは、「みうら」の方が濃厚と聞いていたが、意外にカエシの立った直系的なチューニング。
大量の薄切りねぎの効果か、最初はけっこうさっぱりめに感じた。
普通の家系よりは醤油ラーメンに近いかな？と思ったが、ねぎに慣れてくると、徐々に濃厚な旨みに満たされていく。
これは美味いわ。
全く同じトッピングで、昼のメニューと比較してみないとよく分からないのだが、とにかく美味しい家系だと思った。
具は、ほうれん草、海苔、ねぎ、チャーシュー。
ほうれん草は多め。
海苔は上質でスープに浸してもふにゃふにゃしない。
肉やマヨの載ったライスを包んでいただくと、これを食べるために家系に来ているんだよなと言う気になる。
チャーシューだが、分厚い１枚がデンと載っていた。
レギュラーのチャーシューよりは確実にボリュームがあるので、これが+350円の「ぶたそば」のチャーシューなのだろう。
確かにボタンには「チャーシュー５枚入り」と書かれていたので、仕様が変わったのならどこかに明記すべきかな。
これが実にやわらかくて美味しかったので、文句はあまりないのだが、（間違われたのでは？）という思いはちょっとだけ残った。
麺量は140gほどかな。
固形物完食。
スープは少しだけ残してフィニッシュ。

大量のねぎと分厚くやわらかなチャーシューが印象的な、カエシのキレを感じる濃厚家系。
それにしても、夜の駅前にこの大行列はすごい。
メチャクチャ目立つので、食べたことがない人も、（どれだけ美味しいんだろう、いつか食べてみたい）と思うだろうね。
行列がまた行列を呼んだ結果かな。

店を出たのは20:00ごろ。
外待ちは30人くらいかな。
他を回ってから来ても、このくらいの時刻だったか。
この時刻からさらに１時間以上は待つことになったかと思うと、まあ頑張っで並んでよかったのかな。