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12:15店着。満席。待ち7名。12:30頃着席らーめんが三種のみとシンプル。内装はシックに落ち着いた雰囲気。BGMの選曲もいい。40代前半くらいのご夫婦がテキパキと切り盛り。お客の回転も早くそれほど待たずに出て来た。無化調の汁は久しぶりだったので、その丸みのある味わいと、濃厚でありながら癖の少ない口当たりが、新鮮に感じた。ストレートの麺も旨い。汁との相性もいい。海苔・チャーシュー・メンマ玉子も旨いが、これらの味が少し強いのが気になった。ここまで汁と麺が突き詰められた味だと、トッピングは極力抑えるか、いっそのことなくてもいいかもしれないと思ってしまう。何はともあれ、汁を飲み干すときに、この旨さと飲み干す幸せが永遠に続いてほしいと思わせる、数少ない一杯だ。
gentaro
SMILE !
Supreme
UE KEN
glucose
NoonNoodle
12:15店着。満席。待ち7名。
12:30頃着席
らーめんが三種のみとシンプル。内装はシックに落ち着いた雰囲気。BGMの選曲もいい。40代前半くらいのご夫婦がテキパキと切り盛り。
お客の回転も早くそれほど待たずに出て来た。
無化調の汁は久しぶりだったので、その丸みのある味わいと、濃厚でありながら癖の少ない口当たりが、新鮮に感じた。
ストレートの麺も旨い。汁との相性もいい。
海苔・チャーシュー・メンマ玉子も旨いが、これらの味が少し強いのが気になった。
ここまで汁と麺が突き詰められた味だと、トッピングは極力抑えるか、いっそのことなくてもいいかもしれないと思ってしまう。
何はともあれ、汁を飲み干すときに、この旨さと飲み干す幸せが永遠に続いてほしいと思わせる、数少ない一杯だ。