浅草の課題店
「ちゃん」の付かないちゃん系
ちゃん系巡り17店目（おそらくラスト）

神田→川崎→新丸子と連食した後は浅草へ。
次に狙ったのは、「ちゃん」の付かないちゃん系であるこちら。
一時期は大宮にも支店を出していたけど、あちらは閉店してしまったようだ。

銀座線浅草駅下車。
駅からは徒歩３分ほどの交差点にある。
平日だが、旅行者には休日も平日もないようで、浅草は外国の方々で溢れかえっている。
人力車も大忙しだね。

14:30少し前の到着で、外待ち４人。
店内は外国の方々で溢れている。
13席のうち10席が外国からの客かな。
レンタルだと思われる振袖でラーメン食べてるよ。
大丈夫か？と思ったが、一緒に並んでいた地元のマダムが、「レーヨンだから大丈夫なのよね。」とおっしゃっていた。

店の入り口外の券売機へ。
液晶画面の、ちゃん系に多いやつで、初期画面は、「初めての方」と「二回目以降の方」となっている。
両方開いてみるが、今回もはっきりした違いは分からなかった。
メニューは、他のちゃん系同様、「中華そば」系と「もりそば」系の２本立て。
辛いメニューもあるが、もちろんスルー。
塩はない。
基本の「中華そば」を選択。
無料白飯のプラ札も一応手に取った。
900円也。

たった４人の外待ちにしては20分以上待った。
奥の方に陣取っていたヨーロッパ系のファミリーが、回転を悪くしているようだ。
私が到着した時は既に店内だったし、食べ終えて外に出てもまだいた。
券を渡しながら空いたテーブル席へ。
店長らしき男性と、若い南アジア系の女の子、２人での営業。
プラ券を渡す時に、「盛りは控えめで。」と言ったら、店長さんは当然理解してくれたが、女の子はイマイチ分からない。
「少しと同じ意味だよ。」と優しく教えていた。
毎日が勉強だね。

注文通り軽く盛られた白飯がまず提供される。
高台の青ガッパと、刻みニンニクを盛ってスタンバイ。
券を渡してから約７分で提供されたのは、ネギダク肉ダクの、いかにもちゃん系らしいビジュアルの一杯。

麺は、加水高めの平打ち太ストレート。
つるもちっとした食感、しっかりした腰、小麦の豊かな味わい。
ここも変わらず美味しい、だるま製麺製ちゃん系の麺だ。
これまでいただいてきたちゃん系の中では、やや硬めの茹で具合。
このくらいの方が好きな人が多いだろう。
スープも他のちゃん系同様、豚と昆布がメインだと思われる清湯系。
ややオイリー、塩分濃度高めもお決まりのチューニング。
しかし、この日の２杯めの唐辛子の影響か、どうも味覚が……。
そんなに色は濃くないのに、醤油のしょっぱさが気になって、イマイチ出汁感が響いてこない。
刻みニンニクが効果を発揮し、けっこう美味しいんだけどね。
具は、ねぎ、メンマ、チャーシュー。
ねぎが多めなのは他のちゃん系同様。
メンマも美味しい乾燥メンマを使用したと思われる逸品
このメンマ、どこかで買えないかな。
チャーシューは豚腕肉使用のやわらか煮豚。
スライサーではなく手切りなので、小さめだが厚く切られている。
だから６枚ほどだったかな。
脂身がもう少し入った方が、個人的には当たりという感覚。
麺量は150gほどだろう。
無料白飯はふっくらやわらか。
二郎系を挟んだ４杯めなので少なめをお願いしたが、空腹ならガッツリいきたい。
肉を載せて、青ガッパ、ニンニクとともに掻き込んだ。
スープ３分の１ほど残してフィニッシュ。

「ちゃん」は付かなくても立派なちゃん系らしい味わいの一杯。
外国人率高い中でのバタバタ感は否めないので、ちょい雑な感じはする。
それにしても、好きなちゃん系が，外国の方に「これが日本のラーメン！」と思いながら食べられていると思うと感慨深い。

店名は、浅草の雰囲気に合っているかな。
敬称が存在しない外国の方には、「〜さん」とか「〜君」とか「〜様」ではなくて、「〜ちゃん」と名付けることによるニュアンスの違いは伝わりにくいだろう。
親しみを込めた敬称だと、理屈は説明できるが。

これで、おそらく現存する店はコンプリートかな。
巣鴨の「まるえ中華そば」さんを入れるという向きもあるが、既訪だし、そこでいただいたつけ麺は全く違っていたので除外する。
どこが一番響いたか、教えろという要望がある。
中華そばの価格が750円であるともちんファミリーが、コスパで優れる上に味も好み、塩もある。
スタッフの充実度合い、ビールの提供の仕方も加味すると、中野の邦ちゃんとか高円寺のともちんとかが最高レベルかな。
価格は上がるが、味的には、ナギチャン、シンちゃん、えっちゃん、クマちゃん辺りも捨て難い。
これらはどこも、めしは無料、ビールは赤星でアテも付く。
これはあくまでも私一人の感想。
お好みのマイちゃん系を見付けてほしい。


【Myちゃん系遍歴】
１　ちえちゃんラーメン（神田）2022.4
２　ともちんラーメン（高円寺）2023.2
３　えっちゃんラーメン。（新宿）2023.5
４　えっちゃんラーメン。田町店（田町）2023.9
５　ひろちゃんラーメン！（池袋）2023.12
６　ニューともちんラーメン（新橋）2023.12
７　ナギチャンラーメン（新宿）2024.1
８　中野 邦ちゃんラーメン（中野）2024.1
９　はるちゃんラーメン（新橋）2024.１
10　なおちゃんラーメン（下北沢）2024.2
11　両国邦ちゃんラーメン（両国）2024.2
12　中華そば専門 邦ちゃん 新小岩店（新小岩）2024.2
13　川口トラちゃんラーメン（川口）2024.2
14　シンちゃんラーメン（新宿）2024.3
15　クマちゃんラーメン（新宿）2024.3
16　たきちゃんラーメン（虎ノ門ヒルズ）2024.4
17　浅草 生田庵（浅草）2024.4