Item: 中華そば 西川
Rating: 98
Author: さくらちゃん

98点

今日は少し贅沢なお店へ
千歳船橋なんて来た事なかった♪

到着！青い暖簾に名店の面影！

お昼時の12時頃だったかな、並びは10人程
食券は並び中に店員さんから指示されてからの購入

ワンタンがオススメとの事で、
贅沢にワンタンと味玉のラーメンを注文♪

30分程で店内へ

スープはセメント系のどろどろ煮干しとはうってかわって
苦味とエグ味は無し、
煮干しの豊かな風味と旨みが凝縮されている感じ
綺麗な上品な中にしっかりとニボ感！

麺は細麺ストレート、硬めの中にもちっと感もあって美味しい！

チャーシューも柔らかく芳醇な味わいに、
ワンタンは一つ一つが大きく、
ぷるっとしていて肉汁ジューシー♪

素材にこだわった九条ネギがまたおしゃれに彩られ
スープとのバランスが取れている

また違う煮干しの世界観があったことに感動
ごちそうさまでした♪

「ハル」
春の風に世界は素晴らしいなって少し思えた
旅路の果てに何があるのかなんて　もうどうなったっていい

そんじゃ、ばいばい♪