平日14時過ぎに訪問。満席で待ち1名。いつも長蛇の列のため、なかなか食する機会がありませんでした。平日の昼過ぎだとこんなもんなのか…と思っていたら、あっという間に店外まで行列が出来ました。

15分ほど待って着席、と同時に着丼です。
つけ汁はかなりのドロドロ系です。若干塩気の強さを感じますが、麺の浸し方で調整可能なレベルです。酸味と甘みもほんのりと感じられます。つけ汁の表面には小口切りのネギが浮かんでおり、丼の底には繊維状に崩れたチャーシューが大量に沈んでいます。

具は麺と一緒に盛られてきました。のりが2枚、メンマ、みじん切りのネギ、水菜、大きい角煮ブロック、味玉1個が乗っています。角煮は美味しいですが、他の具は普通ですね。

麺はあまりないタイプです。ストレートの太麺で、モチモチというよりもゼリーのようなプリッとした感じで、透明感があります。冷やし中華で使われる麺のような、また冷麺のような、歯ざわりと歯ごたえを感じました。麺量は250gということですが、太麺で歯ごたえがあるせいか、もっと多く感じました。

このタイプのつけ麺を出すお店のなかでも、ここはレベル高いと思います。でもこんなに並ばなくても、同レベルのつけ麺は食べられると思いました。かなり濃厚だったこともあり、この味を忘れてきた頃に再訪するかもしれませんw