・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：ＪＲ山手線神田駅の西、繁華街の一角にある。
・店の外観：入り口横の一枚板に黒色文字の看板、白い暖簾、メニューの立て看板。
・駐車場　：見当たらなかった。
・席　　　：カウンターで７席ほどあり。
・客数　　：夕飯時、自分以外に６人ほど。
・店員　　：調理の男性１人、接客の女性１人。
・注文方法：券売機から選択して注文。
・注文品　：塩そば（１０００円）
・丼着時間：待つこと５分ほどで丼着。
・具　　　：低温調理豚叉焼（２枚、しっとり旨い。）、蒸し鶏（１枚）、ニンニクキノコペースト、刻み柑橘系ペースト、ネギの青い部分、刻みネギ。
・麺　　　：極細、断面は正方形、白色、軽い縮れ、プリプリモチモチした食感。
・スープ　：油がたっぷり浮いた少し濁りのある少し黒色みがかった黄色。食ってみると塩味。出汁のベースは魚介系っぽくトリも入っている感じで旨味がしっかり出ていてイイ感じ。ペーストが溶け込んでくると味が千変万化、万華鏡のようにくるくる変わり旨い。
・その他　：
堪能した。