(訪問日:2024/4/20)
新御茶ノ水駅にて途中下車、少し歩いてこちらの『麺巧 潮』さんへ約3年半ぶり2回目の訪問。
前回は荒川の河川敷にて行われたフルマラソン大会参加後に、クタクタに疲れた体へのエネルギーチャージとして訪れたことを今も鮮明に覚えている。

前回いただいたのは"黒"つまり「にほんいち醤油そば」だったので、今回は「鶏白湯そば」をオーダー。
店内はカウンター席メインだが4人掛けのテーブル席も完備。
オープンから10年以上経つ界隈の名店らしく壁には芸能人や著名人のサイン色紙が所狭しと飾られている。

開店時刻の11時を少し回ったばかりの時間帯、かつオフィス街としての色が強い淡路町という立地もあってか並びはなく、食券を渡してからわずか3分ほどで着丼。
スープの色こそ王道の鶏白湯ラーメンであるが、トッピングはポーチドエッグ、ブロッコリー、細かく刻まれたベーコンフレーク、そして肉巻きアスパラと完全に洋風ラーメンの様相を呈している。

スープは見た目よりもあっさりとしており、ラーメンのスープ、というよりまるでポタージュを飲んでいるよう。
麺は中細に近い大きさのストレートタイプ。麺量は意外と多いので、胃袋に自信がない方は少なめでオーダーするのが吉かも。
肉巻きアスパラはアスパラの味よりも肉の味が強かった印象。個人的にアスパラの味と食感があまり得意ではないのでこの仕上がりは嬉しかった。

途中卓上の胡椒で味変しながらフィニッシュ。ポタージュっぽいスープということもあり汁完してしまった。
「黒」と「白」の他にも1日10色限定で海老のラーメンも取り扱っている模様。
次回があれば海老を攻めてみたいな。
ごちそうさまでした。