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「【限定】鴨らぁめん塩+味玉 1300+150円」@中華そば いち松の写真R6.4.22(月)11:25 数量限定で鴨のラーメンを提供とのことでランチタイムに訪問です。券売機にて限定と味玉(150円)の食券を購入し、ベルを受け取り少し車内待機。ベルが鳴ってから入店し、その際に塩か醤油を選べるとのことだったので、塩を選択し、待つこと数分で着丼です。

スープは鴨100%の塩清湯とのことで、初動からしっかり鴨の香りと旨味を楽しめます。しっかり出汁が出ていて濃密ですが、こってりしているわけではないので、飲みやすく、程よいキレがありつつ、基本的には円やかな味わいでレンゲ止まらなくなります。優しいけど、ちゃんと力強さのあるスープで、これは絶品です。こちらは限定もレギュラーメニューも美味しいですが、今回の鴨が一番響きました。麺は全粒粉の確認できる平打ち麺で、スープと相性バッチリ。

具は肉2種、海苔、ネギ、青菜、揚げネギ?、スプラウト、味玉。肉は鴨肉と豚肉が2枚ずつ。鴨肉は鴨らしい野趣が程よくあり、柔らかくジューシーで美味。豚もしっとりと柔らかく、肉が2種類楽しめるのは嬉しいです。その他の野菜類も相性よく、味玉は青森県産の「じょっぱり」という卵を使用し、濃厚な黄身の味を楽しめハイレベル。この味玉、おススメです。最後はスープ完飲です。

鴨の濃密な旨味を楽しめる鴨100%塩清湯に大満足。どうもご馳走様でした。

なお、本メニューは限定メニューとなっており、現在は提供されておりませんが、また提供されることはあると思います。詳細は、公式インスタで確認ください。

投稿 | コメント (19) | このお店へのレビュー: 13件

コメント

此方は美味しかったです

揚げ葱?スプラウト等、盛りのセンスもgood

鴨100%素敵です◎

虎ん黄色 | 2024年5月1日 12:22

こんにちは
100%鴨のスープですね
鴨好きには堪らない
鴨の濃密さを味わえるラーメンですね

キング | 2024年5月1日 12:26

こんにちは^^
きれいな清湯スープですね。鴨100%ですか。
盛り付けもきれいだし、こういう一杯は食べてみたいですね😉

mocopapa(S852) | 2024年5月1日 12:41

こんにちは~
鴨って滅茶いい出汁出ますよね~
あの癖のある感じが大好きです~

らーめんじじぃ | 2024年5月1日 13:13

potiさん、こんにちは!

鴨100%だと清湯でスッキリしつつも重厚感ありそうです♪
鴨には醤油なイメージが強いですが、塩ってのもアリですね(^^)

つちのこ | 2024年5月1日 13:44

どもです。
寒い地方でブザー待機、助かりますね。
茨城の稲葉ではブザー貰うのに並びますが(笑)

こんにちは。
鴨100%とは良いですね~
こちらは何時もながらレベル高そうですね。

kamepi- | 2024年5月1日 15:24

こんにちわです

前に某ラーメン店の店主さんから鴨だけでは美味しい出汁がとれないと聞きましたが鴨だけでも十分に美味しい旨味ある出汁がとれますよね。
麺もしっかりとフスマが見え良い縮れ具合で美味しそうです😄

黄門チャマ | 2024年5月1日 16:47

こんにちはです。

鴨100%のスープが美味しそうです!!
麺やトッピングされた具材もかなり良さげですね。

甚平 | 2024年5月1日 17:16

potiさん こんにちは😃

随分とご無沙汰してます。
青森でこんな限定はとても食べに行けません😭
レビューで楽しむしかありませんね。
これからよろしくお願いします🙇

ヨコべー | 2024年5月1日 18:20

こんにちは!
鴨100%・・・スープに浮かぶ鴨アブラ?が良いですね~
じょっぱりはTKGで食べてみたいですね!

eddie | 2024年5月1日 18:27

potiさん、こんばんは。

かもしれませんが鴨🦆
可愛いカルガモの親子はきっと大丈夫。
鴨が苦手な野郎はNOーNOー( ՞ . ̫ . ՞ )💦

ひゃる | 2024年5月1日 19:24

どうもです!

久しぶりに鴨センサーが働きました!
レギュラーであれば間違いなく狙うお店でしたよ!
お刺身ご飯も気になりますし!

じゃい(停滞中) | 2024年5月1日 21:06

こんばんは😀

どんなメニューもハイレベルな当店ですが
塩で過去最高スコアとは嬉しいですね。
じょっぱりっていえば、ポン酒飲みました。

としくん | 2024年5月1日 21:47

鴨塩、美味しそうですね。
鴨の場合醤油の方がおおくて、なかなか鴨塩を食べられる店ってないんですよ。
これも限定で今は終了ですか。
鴨ラーメン食べたいです。

RAMENOID | 2024年5月2日 05:31

こんにちは
イケてるビジュアルですね!
やっぱり画力のあるイパーイはテンション上がりますw

プリティ | 2024年5月2日 08:21

こんにちは。

すっきりしながら味わい深い一杯のようで。
Rさん言うように、たしかに鴨は醤油の方が多いので塩は貴重な存在です。

glucose | 2024年5月2日 09:55

清湯塩味の利点が、上手く活かされたようですね。
鴨100%なら、ガラのみでなく丸もお使いかなと。

おゆ | 2024年5月2日 13:19

おはよー
スープ完飲とは‥美味しいのは間違い無さそう。
素材にりんごを使われてるのかな?肉を柔らかくとか
弘前の桜は満開ですか😀 1度は観てみたいです。

あひる会長 | 2024年5月4日 08:49