まなけん
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コメント
どもです。
色々言い訳を探し行動を起こしては
いませんが、淵野辺ののお店を
GW中に狙ってます(笑)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2024年4月29日 16:59ガッチャマンさん、
淵野辺だとちょっとした小旅行ですね。
GWぐらいしかそういった遊びはできませんもんね。
まなけん | 2024年4月29日 17:02こんにちは。
スープがぬるく塩分濃度低めでぼんやり。
麺とスープもバラバラ。
残念でしたね。
貝出汁が良さげな感じですが、どうかなぁ？
いたのーじ | 2024年4月29日 17:19まなけんさん、こんにちは！
残念な実食となったようですが、かえしダレの入れ忘れでしょうかね？
私も一度、両国エリアの豚骨店でどう考えてもタレ入れ忘れな一杯と出会いましたが、卓調ではリカバリー出来ませんでした(>_<)
つちのこ | 2024年4月29日 17:34まなけんさん、こんにちは。
担々麺で塩分濃度が低く過ぎるって珍しいですね💧
タケノコや茎ワカメも珍しいw
健康志向な一杯なんでしょうかね!?
ケーン | 2024年4月29日 18:20こんにちは！
こちらは気になってますが・・・
何となく中途半端？な感じの店な印象です。
担々麺でボンヤリスープは？？ですね。
eddie | 2024年4月29日 18:37塩気が足りなかったようで。
ゴマ感たっぷりの担々麺が好きでした。
RAMENOID | 2024年4月29日 18:38こんにちは
七志ってあまり知りません
よく行く鹿島田にも店があるんで
一度行ってみようかとおもってみました
ﾌﾟﾘﾃｨ | 2024年4月29日 18:43まなけんさん、こんばんは。
七志で担々麺ですか。これはちょい意外な感じです。
見た目は悪くなさそうなですけど、温度が低い＆味が薄めなのは担々麺としてはちょいキツいかなあ。
たまたまハズレの一杯だったのか、近隣の未訪の七志で試してみたい気はします。
ぬこ＠横浜 | 2024年4月29日 21:16まなけん様おはようございます。
スープぬるい、味薄いと自分も評価は低くなります。ラーメンに求めているモノが圧倒的に不足しています。
オペミスな気がしますが、どんまいです。
GABAN | 2024年4月30日 06:05まなけんさん、おはようございます。
七志は近くの店が閉店してしまって未食なんです。
担々麺は最初から選択肢に入っていないので無問題です。
追い求めてまで食べるには手間がかかりますね。
ひゃる | 2024年4月30日 07:21ハズレましたね。残念でした。
さすがに、卓調の効果も限定的でしたね。
おゆ | 2024年4月30日 07:40おはようございます。
塩分濃度低くてハッキリしないスープだったみたいですね！担々麺で塩分不足って珍しい気がします。
poti | 2024年4月30日 07:41塩分濃度含めちょっとちぐはぐな
感じでしょうか？
アサリ酢。初めて聞きました。
ちょっと興味ありですｗ
YMK | 2024年4月30日 08:32まなけんさん おはようございます。
志おん 美味しかったですよね。 一度しか行っていませんが、また食べたいな、と思えるお店でした。 そして今回の担々麵、 味変の試行錯誤振りが出ていますね（笑） 使える調味料でどうしていくか？は中々難しい場合がありますね。
さんちゃん | 2024年4月30日 08:58まなけんさん、こんにちは〜
ちょっと残念な担々麺でしたねぇ〜担々麺ってあまり食べないのですがハズレはないイメージでしたが、塩気不足はどうにもならないですね。
ゴブリン | 2024年4月30日 09:35こんにちは。
塩分控えめは身体にはいいんでしょうが、やはりある程度塩分濃度がある方が食べた気になりますよね。
トッピング類がよかっただけにちょっと残念です。
ノブ（卒業） | 2024年4月30日 11:43まなけんさん
こんにちわ。
塩分は大事ですね。
高くても低くても辛いですw
f^_^;ﾊﾞﾗﾝｽﾀﾞｲｼﾞ
素性の良さが見えただけに逆に残念でしたかね？
りょうま | 2024年4月30日 15:07こんばんは！
辛いのに塩分濃度が低いんじゃ、この点数でもやむを得ないのかな…
次回、貝出汁あたりでリベンジを果たして下さいナ😉
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2024年4月30日 18:19いたのーじさん、
この店はデフォっぽいやつを選ぶのがいいかもしれません。
まなけん | 2024年5月1日 05:31つちのこさん、
一瞬オペミスを疑ってしまうくらい塩分濃度が低かったです。
まなけん | 2024年5月1日 05:32ケーンさん、
タケノコや茎ワカメなど作りは凝っており、素性は悪くなさそうなのですが。
まなけん | 2024年5月1日 05:35Eddieさん、
担々麺はらライスが欲しくなるくらいのパンチが欲しいです。
まなけん | 2024年5月1日 05:36RAMENOIDさん、
ゴマ感はたっぷりだったのですが。
まなけん | 2024年5月1日 05:37ﾌﾟﾘﾃｨさん、
七志自体は結構いいイメージが残っていて、一度お試しいただいてもよいと思います。
まなけん | 2024年5月1日 05:41ぬこさん、
是非試して教えて下さい。
オペミスだったような気がしてなりません。
まなけん | 2024年5月1日 05:47GABANさん、
はい、なんとなくオペミスだったような気がしています。
まなけん | 2024年5月1日 05:48ひゃるさん、
七志は比較的店が多いので、ここまで言って食べる意味はあまり感じませんでした。
まなけん | 2024年5月1日 05:52おゆさん、
卓調での味変は限界があります。
シンプルに「塩」が欲しかったです。
まなけん | 2024年5月1日 05:53Potiさん、
担々麺でぼんやりしたスープはあまりないですよね。
まなけん | 2024年5月1日 05:58YMKさん、
貝出汁のメニューを選択して、アサリ酢投入は面白いかもしれません。
まなけん | 2024年5月1日 05:59さんちゃんさん、
卓調での味変には限界がありますよね。
まなけん | 2024年5月1日 06:01ゴブリンさん、
僕も担担麺に外れは少ない印象があったのですが。
まなけん | 2024年5月1日 06:02ノブさん、
身体にいいのかもしれませんが、日々食べるものではないので、やっぱ旨さとパンチが必要ですよね。
まなけん | 2024年5月1日 06:07りょうまさん、
塩分濃度、低すぎるのも辛いですが、高すぎるのも結構辛いですよね。
まなけん | 2024年5月1日 06:08ラーメン大好き夫婦さん、
貝出汁も結構一般的になって来ちゃいましたらかね。
この店ならではの何かが欲しいところです。
まなけん | 2024年5月1日 06:08志おんさんが閉店したのは知らなかったのてすが、かなり美味しかったので残念ですね😅
淵野辺駅って逆側はけっこうラーメン激戦区なんですよね😳
川崎のタッツー | 2024年5月3日 11:16タッツーさん、
はい、激戦区ですが最近いい店が減ってきているような気がします。
まなけん | 2024年5月3日 19:06
今日はほぼほぼ一か月ぶりにチャリンコで出動です。もう夏の入り口を感じますね。日本の春はどこへ行ってしまったんでしょうね？店には11:15くらいに到着。先客3、後客6でした。この店は「淡麗拉麺 志おん-shion-」の居抜きなんですね。良い店だったのに残念です。店外でメニューを眺めると七志ラーメンなんてメニューもあります。「いしばし」という店は知りませんが、コラボメニューではなく、それぞれの店のメニューを、この店で出しているんですかね？七志ラーメンはどこでも食べられるので、最近食べていない表題を選択することにしました。
3分ぐらいで着丼です。きれいで魅力的なビジュアルですね。ではスープからいきましょう。スープ温度はやや低めで、まず芝麻醤の風味が来ますが、あれっ？塩分濃度が僕にとってはやたらと低いです。なんかボヤっとした感じになってしまってます。
麺は中太の多加水ストレート麺です。麺がそれなりにしっかりしているので、これだけ塩分濃度が低いとバラバラ感は否めません。
これはいかんと卓調で味変を試みます。元のスープがそれなりに辛いので、山椒辣油は候補から除外。自家製アサリ酢は担々麺にはちょっと違う感じですね。ニンニククラッシャーがあったのでニンニクを投入してみますが、担々麺には合わないですね。最後に麺のトピではないのかもしれませんが、辛味アサリをトライ。こいつは単体で食べると旨いですねえ～。ご飯が何杯でもいけそうです。担々麺に貝系は相性が良いとは言えませんが、少なくとも塩分の補充にはなりました。
具の中ではタケノコと茎ワカメが面白かったです。
固形物完食、スープは3割ほど飲んでFinishです。
塩分濃度が低すぎます。塩分濃度が適当ならガラリ一変するような素性の良さは感じました。