平日12:35 外まで待ち列。店内含めて何人？
10分くらいでバタバタとお客さん入れ替わりタイミング、12:45には店内入り、12:55に着席。後客さんも沢山いらっしゃっててしばらく外待ちが続く。

名古屋駅からは7分くらい？ミッドランドシネマ横、喫煙所ある公園の前、飲食ビルの二階なので意識しないと通り過ぎちゃう。
オープン以来あっという間に人気店になったこちら。朝7時から営業されていて、朝ラー&おかか飯が500円で頂ける。その朝ラーを狙ってたけど中々タイミング合わず、結局初訪問はランチタイムに。ただ昼にもランチセットがあり、ラーメン&丼で1000円(勿論単品メニューもあり)。
選択したのは

醤油煮干、ピリ辛ネギチャー丼(1000円)

厨房を囲むL字カウンター、また個室が店の入口と奥に。今は皆、ラーメンを啜っているけどこちらは元々(今も)バー？飲み屋さん？沢山の種類の日本酒が並び、昼間だけど夜の賑が漂ってくる。肴はおでんか、締めでラーメン？最高すぎるんじゃないの？そして何だ？腰の座りがよくてシッポリ落ち着くぞ。
スタッフさんは3名。かなりオペレーションが手際よく、着席後は程よい時間で着丼。

……………ん？？麺上げした、麺をもった瞬間に箸を通じて手先に伝わる麺の食感。な、何これ？？すごい、こんな伝導性良い麺は何百杯に一杯も出会えない。ボキボキ、ツルツルザクザク、からのしっとり、、、美味ッッッっっ！！！すごく磨かれた麺、細すぎない適度な太さな中細ストレート。確かに清湯煮干ラーメンはボキザクな噛みごたえ麺が主流ではあるけれど、こちらはホントに素晴らしく弾ける。

旨味がろ過され抽出されまくったようなスープ、苦味やエグミ要素は旨味に全振り、クリアで綺麗なスープながら深みあるお味。具材が刻み玉ねぎの海苔、またレアチャーシューのみとシンプルなのだけど、それで良い。素ラーメンもメニューにあったが、わかる、麺とスープのみで十分食わせる素晴らしい味わい。シャクシャクと甘い玉ねぎが煮干スープと味のコントラスト、レアチャーシューも美味っっ！なにこの滑らかな感じ？上品だけどお肉の味も濃い。

夢中になりすぎててネギチャーめし忘れてた…。香ばし系のごま油がきいたネギ、こんなん美味いに決まってる。大好きなやつ。丼でこれ単品メニューでかっ喰らいたい。

美味しかった。一気に人気店に駆け上がる理由は明確、まっすぐ美味い。塩、端麗、出汁まぜそばと他にもニボラインナップあるしカルボナーラだってある。再訪問決定。あ、そもそも朝ラー狙ってたんだ。そちらでも！ごちそうさまでした。