10:05頃 再訪。

店頭の記名表6番（待ち7名）に記名し暫し待機。

10:50先頭から順番に名前が呼ばれて食券を購入、11:00カウンター席右端へ。

直ぐに冷えたグラスと赤星中瓶が到着し、サービスのアテもいただけ一人乾杯〜♪

青木店主＆奥様＋男性助手の3名体制でのテキパキ営業です。

着席後15分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
表層を覆う香味油のコクに膨よかな鶏の旨味と円やかな塩ダレが塩梅ジャストで調和した、雑味なくクリアでコク深い大変美味しい適温熱々淡麗鶏潮スープです。

白肌の平角ストレート中細麺は茹で加減ジャストのムニクツッとした心地良い歯切れで、靭やか滑らかなロングカットの小麦香るKiriya麺が束でスープを持ち上げてきて大変美味しく啜れちゃいますね〜

チョイ厚カットの豚バラチャーは味染みたホロリ柔らか仕様、縁が赤く色付いた吊るし焼豚は肉々しくビールにマッチ、コリシャク食感の香り良いメンマ、うずらの味玉は味染みた黄身ジュルリ状、味玉は黄身鮮やかなオレンジ色したシットリネットリ状で、秀逸な具材達をアテに赤星もアッという間に空に…
何時も御心遣い…ありがとうございますm(_ _)m

2種のネギもシャキシャキで香り高く麺や具材達に絡めながら食べ進め、温度の低下と共に変化するスープを楽しみながら箸と蓮華が順調に進んで最後は丼を持ち上げグビッと大変美味しく完食・完飲です。

ビールと共に自分好みの逸杯をジックリと堪能、至福のひとときを過ごせました♪

接客も何時も通りキッチリ丁寧で好印象〜^^
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪