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「金の鷄中華 燻製ロース焼豚」@鶏中華 新旬屋本店 ラーメンスクエア立川店の写真鶏肉から出汁をとる鷄中華は甘めのタレに、鳥肉の出汁がマッチしてます。鶏水系のようなシャープな醤油ではなく、甘めのタレも老若男女問わず受けそうな仕上がり。合わせられた中太ちぢれ麺もスープとの相性よくコレまた嫌いな人はいないのでは?と言った印象。
燻製ロース焼豚は焼豚といった印象よりハムに近いかも、個人的には薫香がもう少しあったほうがインパクトがあっていいと感じました。ただスープを汚すこともないので、好き好きですかね。唐揚げはムネでしたが生姜が効いていてご飯ともラーメンとも高相性でした。他にもネギチャー丼やら餃子などもあり、カウンターがなくテーブル席のみからも。家族向けの食堂感が強いと感じました。ご馳走様でした^_^

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